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| 《常见病饮食宜与忌》 |
| 作者:李兴春，杨桂芝 主编 |
| 出版社：金盾出版社 |
出版日期：2009-9-1 |
| ISBN：9787508258669 |
定价：元 |
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编辑推荐
《常见病饮食宜与忌》是一本专门介绍常见病饮食宜忌的大众科普读物。全书依据古代中医学和现代医学关于疾病与饮食相互关系的科学原理，简明而又具体地讲述了人们日常生活中各种常见病的饮食宜与忌，明确告知该病宜吃什么、不宜吃什么，以指导帮助患者科学地选择与搭配日常饮食。
本书是广大家庭必备的生活参考书，更是各种常见病患者的良师益友。
了解疾病的饮食要求；远离有害的不当饮食；掌握科学的食疗方法；促进身体的早日康复。
内容简介
这是一本专门介绍常见病饮食宜忌的大众科普读物。全书依据古代中医学和现代医学关于疾病与饮食相互关系的科学原理，简明而又具体地讲述了人们日常生活中各种常见病的饮食宜与忌，明确告知该病宜吃什么、不宜吃什么，以指导帮助患者科学地选择与搭配日常饮食。本书内容丰富，科学实用，深入浅出，通俗易懂，是广大家庭必备的生活参考书，更是各种常见病患者的良师益友。
目录
一、疾病与饮食
1.“民以食为天”
2.“病从口入”
3.“药食同源”
4.多食动物性食品增加慢性病发生率
5.偏食和饱食都易患病
6.多吃油会招致疾病
7.多吃盐对血压、肾、胃不利
8.多吃糖会导致多种疾病发生
9.多饮酒危害大
10.调整膳食结构有利防病
11.吃新鲜卫生的食物有利防病
二、一般常见病饮食宜与忌
肥胖症
1.饮食原则
2.多吃有减肥效果的食物
3.忌多食盐、多饮水、多吃糖、多吃脂肪
4.食疗方
高脂血症
1.饮食原则
2.宜多吃含膳食纤维的食物
3.增加多不饱和脂肪酸的摄入
4.宜常吃降血脂特别有效的食物
5.高黏度血症饮水疗法
6.忌吃油炸高脂食品
7.少吃甜食和咸食
8.限食动物性脂肪和胆固醇
9.戒酒、忌咖啡
10.食疗方
动脉粥样硬化症
1.饮食原则
2.宜多吃的蔬菜和水果
3.宜吃菌类、海藻类和贝类食物
4.宜吃黄豆、玉米、荞麦
5.宜喝茶、牛奶
6.忌食动物脂肪
7.不宜过多进食白糖
8.忌喝咖啡、鸡汤
9.食疗方
高血压病
1.饮食原则
2.宜多吃含钾、钙、镁丰富的食物
3.宜多吃绿色蔬菜和新鲜水果
4.宜多选食绿豆、大豆、豌豆、荞麦
5.多食菌类食物
6.忌多吃高盐、高脂肪、高热量食物
7.忌饮酒、忌喝浓茶、忌喝鸡汤
8.食疗方
冠心病
1.饮食原则
2.宜吃食物
3.多吃有治疗作用的食物
4.宜适量饮淡茶
5.要注意饮用“安全水
6.不宜多吃的食物：
7.食疗方
脑卒中
1.饮食原则
2.脑卒中患者宜多吃紫菜、洋葱、大蒜、芝麻
3.脑卒中患者宜常吃橘子、核桃
4.脑栓塞和脑出血患者忌吃食物
5.食疗方
糖尿病
1.饮食原则
2.宜吃食物
3.宜常吃有辅助治疗作用的食物
4.糖尿病患者应控制主食
5.不宜吃糖
6.要科学吃水果
7.忌多吃盐
8.糖尿病人应忌酒
9.忌食麦乳精、蜂蜜、咖啡
10.食疗方
肝炎
1.饮食原则
2.宜吃食物
3.忌吃食物
4.不宜多吃糖和甜食
5.不宜多吃葵花子
6.不宜多吃粗纤维食物
7.不宜多吃高嘌呤食物
8.慢性肝炎食疗方
9.急性肝炎食疗方
脂肪肝、肝硬化
1.饮食原则
2.宜吃食物
3.宜多食用燕麦、玉米、兔肉
4.宜多食芹菜、枸杞、番茄
5.忌吃食物
6.食疗方
肾炎
1.饮食原则
2.宜吃食物
3.宜多吃有治疗作用的食物
4.忌食植物蛋白和嘌呤高的食物
5.忌食含钾丰富的蔬菜及水果
6.忌食过咸食物和高钠食物
7.不宜过多的饮水、食糖和刺激性食物
8.食疗方
急、慢性胃炎
1.饮食原则……
三、老年人常见病饮食宜与忌
四、妇女常见病饮食宜与忌
五、男性常见病饮食宜与忌
六、小儿常见病饮食宜与忌
书摘插图
一、疾病与饮食
1.“民以食为天"
中国有句古话说“民以食为天”，道出了饮食与人的生命的关系。人一生下来，除呼吸，第二桩事就是吃，而且自然会吃母乳。人的一生都要吃，吃可以为人体摄取营养，供给人体各器官细胞所需各种营养素，维持生存，使人生长发育，发挥各器官的功能，完成各项活动；正确的吃可以避免发生各种疾病，使人健康。所以说“民以食为天”为天大的事，为头等大事。
目前已证实，人体必需的营养素多达40余种，可分为蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水，还有膳食纤维，总共七大类。这些营养素都存在于各种食物中，人是通过食物来满足人体对营养素的需要。这些营养素缺了不行，吃多了也不行，少或多都会引发疾病。“民以食为天”，不仅是吃，还要会吃，做到应该吃的则吃，不应该吃的就不要吃，不该多吃的也不要多吃。
人类需要多种食物，各种各样的食物有其不同的营养优势，食物没有好坏，但如何选择食物的种类和数量搭配吃，则是吃的关键问题。比如肥肉，其主要营养成分是脂肪，人体需要脂肪，但如果吃多了，就会造成体内脂肪堆积，使人发胖或患肥胖症，继续发展还会造成高血压和心脑血管疾病。如果搭配吃些蔬菜则可以降低脂肪和胆固醇的摄入量，有防治疾病的功效。…… |
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