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| 《图解饮食宜忌3000例》 |
| 作者:北京食物营养研究组 编 |
| 出版社：湖南科技出版社 |
出版日期：2009-7-1 |
| ISBN：9787535757302 |
定价：元 |
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编辑推荐
243种食物的选购宜忌、加工宜忌、适宜人群、不宜人群、相克药物、食物相克相宜，让您的健康更有保证!
民以食为天。但同样是一日三餐，有的人吃出了健康，有的人却吃出了毛病。从传统中医的角度来说，食物搭配得宜可以强身健体、延年益寿，食物搭配不当则有可能影响我们的身体健康。
唐代药王孙思邈认为“不知食宜者，不足以生存也”。《本草纲目》等中医经典介绍了很多食物与食物及药物与食物的相克相宜关系。为了帮助广大读者科学合理地搭配饮食，更健康地生活，本书根据中医传统典藉，结合现代营养学和现代药理学知识。汇总了日常生活中几乎所有常见的食物，分别介绍其：
相克相宜 食物之间的相克相宜关系。创新陛的图解形式，一目了然，直观实用。
选购宜忌 如何选购质优的食物。食物本身的质量当然重妻!
加工宜忌 食物的加工窍门、更科学合理的加工方法。怎么加工可是大学问!
适宜人群 适合吃的人。药食同源，药疗不如食疗!
不宜人群 不适合吃的人。家有孕妇、老人、小孩、特殊职业者以及病人时，饮食当然要更留心!
相克药物 食物与药物的相克关系。为了服药的家人，一定得看看!
内容简介
民以食为天。而同样是一日三餐，有的人吃出了健康，有的人却吃出了毛病。从传统中医的角度来说，食物搭配得宜可以强身健体、延年益寿，食物搭配不当则有可能影响我们的身体健康。本书根据中医传统典籍，结合现代营养学和现代药理学知识，汇总了日常生活中几乎所有的常见食物，包括常见的蔬菜、水果干果、畜肉禽蛋、饮料、作料、谷粮等243多种食物，图文并茂地介绍了这些食物的选购宜忌、加工宜忌、适宜人群、不宜人群、相克药物，同时以新颖的图解形式介绍食物相克相宜知识，让人们的健康更有保证。
目录
第1篇 蔬菜
空心菜
白菜
小白菜
木耳菜
卷心菜
菠菜
油菜
苋菜
茼蒿
生菜
油麦菜
芥菜
荠菜
韭菜
马齿苋
香菜
香椿
蕨菜
发菜
芹菜
大葱
蕊头
莼菜
莴笋
芜菁
茭白
莲藕
白萝卜
胡萝卜
山药
土豆
蒜苗
芦荟
芦笋
竹筝
芋头
西葫芦
冬瓜
丝瓜
黄瓜
南瓜
苦瓜
番茄
花菜
西兰花
茄子
辣椒
洋葱
百合
黄花菜
蚕豆
扁豆
四季豆
豌豆
豇旦
刀豆
绿豆芽
平菇
蘑菇
香菇
草菇
金针菇
黑木耳
银耳
第2篇 水果干果
草莓
李子
橄榄
杏
葡萄
樱桃
山楂
桂圆
荔枝
红毛丹
乌梅
杨梅
桑葚
金橘
红枣
酸枣
银杏
苹果
梨
刺梨
柑
橘子
橙
猕猴桃
油桃
桃
火龙果
杮子
柠檬
石榴
番石榴
山竹
芒果
楷杷
香蕉
甜瓜
哈密瓜
西瓜
木瓜
番木瓜
榴莲
菠萝
柚子
葡萄柚
椰子
甘蔗
荸荠
菱角
榛子
杏仁
槟榔
松子
开心果
南瓜子
冬瓜子
葵花子
核桃仁
莲子
桃仁
板栗
花生
香榧
芡实
第3篇 畜禽水产
第4篇 谷粮
第5篇 饮品
第6篇 作料
第7篇 其他食物
书摘与插图 |
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