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| 《专家推荐的4～6岁健康宝宝营养餐——家庭典藏系列》 |
| 作者:吴光驰 主编 |
| 出版社：重庆出版社 |
出版日期：2009/8/1 |
| ISBN：9787229001360 |
定价： 29.80元 |
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编辑推荐
集合50余年育儿经验，为中国宝宝量身定制饮食方案
内容推荐
4～6岁宝宝的饮食对烹调技术的要求也有所提高，家长们要少做油炸食品，提供的饭菜要软、嫩，这样才利于宝宝消化；而且还要注意菜品的色、香、味，以提高宝宝的食欲。宝宝每日应以三餐为主，零食为辅，以此来补充主食热量的不足，但不能口乞太多，以免影响正餐的食欲或者引起肥胖。
本书遵循上述原则，介绍了500种适龄的宝宝食谱，做到主食粗细搭配、副食种类齐全，从质量和数量两方面保证宝宝吃到既香甜又可口的美味佳肴。此外，本书还对OTC药物做了详细的讲解，对生病的宝宝的药物治疗给予科学的指导，还特别针对宝宝成长中性格容易出现的小问题给出了建议，期望妈妈们能更轻松、科学地养育一个健康宝宝。
作者简介
吴光驰 首都儿科研究所儿童营养研究室主任 研究员 硕士生导师 中国疾病控制中心妇幼保健中心第二届专家委员会委员 中国优生科学协会理事 中国优生科学协会小儿营养专业委员会副主任委员 小儿营养专业委员会苯丙酮尿症治疗与康复学组组长
目录
Part 01 4～6岁宝宝营养食谱
4～6宝宝健康喂养经
凉拌空心菜
姜汁松花蛋/胡萝卜拌莴笋/五香豆腐丝
肉炒三丁/粉蒸排骨/红烧排骨
腐乳排骨/香肠炒油菜/爆香腰花
青椒炒猪肝/土豆烧牛肉/爆炒牛肚丝
蒜薹炒羊肉/羊肉炒空心菜/虾味鸡
蘑菇炖鸡/鸡肉豌豆
韭黄炒鸡柳/番茄酱鸡翅/五香鸡胗
泡豇豆煸排骨/萝卜烧排骨
苦瓜炒猪肝/木耳腰花
酸菜鸭/白果焖鸭/爽滑鸭丝
春笋烧兔/茭白炒鸡蛋/油菜蛋羹
葱爆鱿鱼/油菜炒虾仁
生炒螺片/荸荠虾仁
鸡蓉土豆泥/板栗黄焖鸭
蒜薹鹌鹑蛋/蛋香萝卜丝/胡萝卜炒鸡蛋
西蓝花炒蛤蜊/鲜贝冬瓜球
回锅胡萝卜/木耳炒山药/清炒莴笋
干烧鲤鱼/洋葱炒鸡蛋
木耳清蒸鲫鱼/葱烧小黄鱼
番茄炒玉米粒/番茄蘑菇
鱼香藕丁/芹菜烧豆腐/草菇冬瓜
榄菜肉末四季豆/椒盐排骨
茶树菇炒五花肉/东坡肘子/腊肉炒菜花
黄瓜炒冬笋/多味茄条
素鸡烧白菜/鱼香白菜
宫保圆白菜/黑木耳炒黄花菜
核桃仁炒韭菜/豆豉鲮鱼油麦菜
金针菇炒双耳/红烧日本豆腐
海带炖冻豆腐/豆腐皮炒韭菜
鱼丝烩玉米/酸甜鱼块/海米冬瓜
三鲜炒粉丝/番茄大虾/白卤虾丸
蟹肉烧豆腐/海鲜汇/蘑菇炖豆腐
菊花茄子/香干炒西芹/腐竹烧丝瓜
海带炒肉丝/奶煎茄合
干煸四季豆/腊味荷兰豆/西芹百合
苹果鸡/板栗红枣烧羊肉/香芋炒牛肉
鸡丁炒南瓜/白果烧鸡块/咖喱土豆鸡块
芹菜鱼丝/韭黄炒鳝丝
糯米蒸鲤鱼/糖醋带鱼/香酥带鱼
健康主食
营养汤粥
好吃小零食
Part 02 4～6岁宝宝特效功能食谱
不可缺少的七类功能性营养素
补锌食谱
补铁食谱
补钙食谱
补维生素食谱
健脑益智食谱
明目食谱
健齿食谱
开胃消食食谱
Part 03 4～6岁宝宝常见病调养食谱
妈妈必知的宝宝常见病调理原则
感冒
扁桃体炎
咳嗽
贫血
便秘
腹泻
积食
蛔虫病
附录 妈妈必修课——正确处理宝宝成长中性格的小问题
宝宝OTC药品使用指导
在线试读部分章节
Part 01 4～6岁宝宝营养食谱
4～6岁宝宝的生理心理特点
1生理特点
这个年龄段的宝宝属于学龄前期，与婴儿期和幼儿期相比，此时的宝宝生长发育速度略有下降，但仍处于较高水平，对营养的需要量相对较高。所以妈妈们仍然不能放松对宝宝的喂养。
4～6岁宝宝容易缺乏的营养素包括：维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2及矿物质。缺乏以上营养素，会导致视力、骨骼的发育异常及缺铁性贫血。
心理特点
学龄前宝宝的生活能力、好奇心增强，因而对食物的选择有一定的自主性，对家长的饮食安排会有选择性地接受，容易导致偏食、挑食；吃饭时不专心、时间延长，导致进食量减少，容易引起消化吸收紊乱、营养不良等问题；宝宝的模仿能力强，喜欢模仿大人吃饭，因此家长们也要注意自己的言行举止，帮助宝宝们养成好的饮食习惯。
4～6岁宝宝的喂养原则
2食物多样性
人们每天都要吃进很多种食物，各种食物所含有的营养素的数量、种类都是不尽相同的，谷类食物是能量的主要来源，提供能量、蛋白质、膳食纤维和8族维生素。学龄前宝宝正处于生长发育、新陈代谢都很旺盛的阶段，只有保证其充足而全面的营养宝宝才能健康成长。所以，家长们千万不要只给宝宝们吃“好、精、贵”的东西，要知道“萝卜、白菜各有所长”，要鼓励他们吃各种有营养的食物，为将来打好基础。……
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