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《水果养生事典》 |
作者:童筱 编 |
出版社:内蒙古科学技术出版社 |
出版日期:2006-5-1 |
ISBN:9787538014129 |
定价:元 |
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内容简介
水果的产地,水果的性味,水果的食用方法,水果的营养成分,水果的保健功效,水果的药用功效,水果的食用宜忌,水果的食疗验方,美容果肴,细致全面,科学而严谨,通俗而实用。
导致现代人频频罹患各种疾病的原因固然很多,如生活节奏快,生活压力大等,但是多的则是食物中充斥大量被农药和化学制剂污染的成分,使人们的健康每况愈下,这时我们自然就想到了绿色无污染食品。绿色食品保持着自然状态下应有的营养成分,口味和药用价值无可挑剔,通过这些食物的科学合理利用,便很容易达到养生保健的目的。
本书独壁蹊径,增加了“美容果肴”、“小常训”等涉及日常生活的实用小窍门和知识,增强了该书的可读性和实用性。
目录
一、水果养生保健的作用
预防疾病
治疗疾病
养生美容
二、水果养生保健细则
芒果
梨
苹果
葡萄
枇杷
石榴
菠萝
甜橙
桃子
杏子
柿子
香蕉
草莓
金橘
柚
刺梨
橄榄
杨桃
柑
西瓜
柠檬
甘蔗
李子
菱
荸荠
番石榴
菠萝蜜
杨梅
猕猴桃
甜瓜
无花果……
书摘插图
一、水果养生保健的作用
◇预防疾病
“正气存内,邪不可于”,这是中医的著名论断,就是说只要人体气血调和,便可以使外邪无法侵袭机体,从而保持健康;反之,正气不足,气血失调,邪气必然乘虚而入,导致疾病发生。
现代医学研究表明,不少疾病的发生,往往是由于某些营养物质的缺乏导致了机体平衡的失调。果品食疗就是通过补充营养素,从整体上增强机体的抵抗力,从而达到预防疾病的目的。比如番茄,它的维生素A含量较高,可预防夜盲症;桃子含铁量居水果之首,可用于预防缺铁性贫血等等。
有些瓜果对某些疾病具有特异性的预防作用。例如:西瓜是清热解暑佳品,又名“天生白虎汤”,盛夏季节常吃西瓜,对中暑具有良好的预防作用;乌梅内服,有清汤、退热、抑菌作用,可用来预防急性肠道传染病;金橘含有丰富的维生素c和金橘苷,这两种物质能增强人体对严寒侵袭的防御能力,经常食用,不但可预防感冒,而且对防止血管脆性增加和破裂亦有一定作用。…… |
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