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| 《食用手册疾病中的饮食宜忌》 |
| 作者:周千郁 编著 |
| 出版社：北京科学技术出版社 |
出版日期：2008/11/1 |
| ISBN：9787530433614 |
定价： 20.00元 |
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编辑推荐
每种病该吃啥，不该吃啥，及相关菜谱。
内容推荐
得病不忌口，加重三分疾病病情；食物适宜吃，增强三分药物功效。对于病人来说，药物需要辨证论治，食物同样需要“辨证论吃”。本书介绍了疾病中的饮食宜忌，告诉你哪些该吃，哪些不该吃，让你吃得更健康。
目录
序 现代病与饮食宜忌
第一节 日益增加的现代病
第二节 关于饮食习惯上的几个重要原则
第三节 妥善利用饮食宜忌法
第一章 主要现代病的饮食宜忌
第一节 高血压
第二节 糖尿病
第三节 高脂血症
第四节 心脏病
第五节 脑中风
第六节 癌症
第三章 消化器官的疾病
第一节 胃炎
第二节 胃、十二指肠溃疡
第三节 痔疮
第四节 肝炎
第五节 脂肪肝
第六节 肝硬化
第七节 胆结石
第八节 胆囊炎、胆管炎
第九节 胰腺炎
第三章 循环器官的疾病
第一节 低血压
第二节 缺血性心脏病
第四章 肾脏的疾病
第一节 肾炎
第二节 肾病综合征
第三节 肾功能衰竭
第四节 人工透析治疗法
第五章 血液、内分泌、代谢疾病
第一节 甲状腺疾病
第二节 痛风
第三节 贫血
第四节 肥胖
第六章 骨骼的疾病
第一节 骨质疏松症
第七章 胶原病及过敏
第一节 慢性关节炎
第二节 食物过敏
第八章 感染症
第一节 伤风、流行性感冒
第九章 心理疾病
第一节 摄取障碍(畏食症)
第二节 过敏性肠炎
第三节 胃下垂
第十章 因营养障碍所引起的疾病
第一节 维生素、矿物质缺乏症及过剩症
第十一章 怀孕中的疾病
第一节 妊娠反应
第二节 晚期妊娠中毒症
第十二章 手术后的营养管理
第一节 手术后的营养障碍(消化管手术后)
第十三章 其他疾病的饮食宜忌
第一节 便秘
第二节 腹泻
第三节 容易疲劳
第四节 口腔炎
第五节 皮肤粗糙
第六节 宿醉
第七节 浮肿(水肿)
第八节 食欲不振
卷末附录 对食疗法有益之食品成分表
富含钙的食品
富含钾的食高
富含食物纤维的食品
富含铁的食品
富含胆固醇的食品
在线试读部分章节
第一章 主要现代病的饮食宜忌
第一节 高血压
一、症状及原因
所谓的血压，就是指血管内血液对血管壁的压力。心脏收缩时的血压称为收缩压(高压)，心脏舒张时的血压则称为舒张压(低压)。依据WHO(世界卫生组织)1999年的分类标准，高压在18.7千帕(140毫米汞柱)以上，低压在12千帕(90毫米汞柱)以上者，称之为高血压；而高压在17.3千帕(130毫米汞柱)以下，低压在11.3千帕(85毫米汞柱)以下者，则称作正常血压；但是介在高血压和正常血压之间的，也有罹患高血压的可能性，所以称之为临界高血压。
一个人紧张时，心跳就会加快，血压就会跟着升高；突然待在寒冷的地方，血压也会变高。但这些情况，只能算是暂时性的，并不能称之为高血压。
高血压又可分为：心脏病、肾脏病等其他疾病所造成的继发性高血压，以及原因不明的原发性高血压。而在继发性高血压当中，只要治愈其主要的发病原因，便可使血压趋于正常。另一方面。占高血压病患90%的原发性高血压患者，大多是从30岁以后就开始出现血压升高的现象。而根据调查，这跟家族性、遗传性有着相当大的关联。
不管是单亲或双亲，只要有人罹患高血压，其子女也很容易患病，其关键就在饮食习惯上。由于天生就具有罹患高血压的体质，再加上来自父母的饮食习惯以及外在的压力，就很容易患高血压。……
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