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| 《家庭养生保健菜》 |
| 作者:顾奎琴，陈绪荣 编著 |
| 出版社：青岛出版社 |
出版日期：2009-3-1 |
| ISBN：9787543650794 |
定价：元 |
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编辑推荐
养生又保健，美味又健康。
知名营养专家顾奎琴＆中国烹饪大师陈绪荣倾力奉献。
内容简介
本书根据现代人的不同体质、不同身体状况和生理需求来编写，旨在提高和改善现代人的身体素质，提升生活质量和生命状态。本书最大的特点是将祖国传统医学理论与现代营养学有机结合，倡导摄入可以让人体充满生机和活力的生机饮食，让您更健康，充满生机与活力。
作者简介
顾奎琴，国内知名营养专家、科普作家。1980～2000年任解放军总医院主管营养师，2000～2003年任中国食疗网CEO(创办人)、北京润泽堂食疗医学研究院院长。现任中华自然疗法基金会主席、顾氏(北京)私人食疗会所首席专家。同时兼任：国际东方食疗药膳研究会常务理事、中国药膳研究会理事、中国营养学会会员、中国药文化研究会专家等。从事临床营养与食疗研究工作30多年，曾为多位国家领导人和党、政、军领导进行过营养保健和饮食治疗。 主编出版了《现代营养全书(1～4卷)》《中华家庭药膳全书》《食疗美容手册》《吃出美丽与健康》等100多部营养食疗方面的专著。多次应邀在中央电视台《健康之路·健康星》等栏目做营养健康方面的系列访谈节目，并在《健康之友》等杂志设有专栏。
目录
1 四季养生菜
春季养生与饮食调理
春季养生食物15佳
夏季养生与饮食调理
夏季养生食物15佳
秋季养生与饮食调理
秋季养生食物15佳
冬季养生与饮食调理
冬季养生食物15佳
春季养生菜
[凉菜类]
什锦杏仁豆腐
[热菜类]
春笋烧蘑菇
什锦烩鲜蔬
首乌素鳝丝
鸡丁银耳烩鲜玉米
[汤煲类]
鲜荷叶老冬瓜汤
南瓜松子浓汤
火龙银耳雪梨羹
清燥润肺老鸽汤
霸王花珍珠龙骨汤
[主食类]
鲜梨黑豆饼
姜汁牛肺糯米饭
芹菜粳米粥
枇杷薏米粥
三仁润肺粥
[饮品类]
百合银耳玉竹茶
清咽枇杷雪梨汁
润肺菠萝蜂蜜汁
椰汁百合饮
夏季养生菜
[凉菜类]
姜汁拌菠菜
芝麻酱拌鸡丝粉皮
[热菜类]
鲜虾酿苦瓜
西瓜皮炒青豆
翡翠双菇
[汤煲类]
枸杞丝瓜炖豆腐
百合绿豆汤
荸荠雪羹汤
菠萝苦瓜汤
冬瓜鲤鱼汤
[主食类]
红薯蜂蜜粥
薏米绿豆百合粥
五谷养生粥
百合淮山粥
蒲公英粥
苦瓜冰糖粥
[饮品类]
洋参苦丁茶
回春美颜茶
紫甘蓝苹果汁
芦根麦冬消暑汤
柠檬雪梨汁
西芹果蔬汁
秋季养生菜
[热菜类]
猴头菇扒油菜
蒜蓉四蔬
素炒香菇马蹄白果
[汤煲类]
龙眼百合煲鸡蛋
百合菊花鸡蛋汤
百合红莲西米露
[主食类]
三宝润燥粥
秋季养生粥
杏仁粥
奇异芦荟羹
[饮品类]
菊花甘草茶
苦瓜苹果汁
提高免疫果菜汁
生菜柠檬梨汁
冬季养生菜
[热菜类]
双笋烩香菇
芦笋鸡心
[汤煲类]
黑豆蘑菇汤
冬瓜鲩鱼汤
木瓜猪骨炖花生
萝卜羊肉汤
鲜木瓜乳鸽莲子汤
[主食类]
鲜韭鲜虾粥
清肠不老粥
墨鱼猪脚粥
山药鸡头米鸡肉粥
[饮品类]
排毒火龙蜜奶饮
鲜椰菠萝汁
养心安神果蔬汁
生津蜜藕梨汁
舒缓压力果蔬汁
芝麻红茶
2 增强免疫力养生菜
增强免疫力与饮食调理
增强免疫力食物15佳
[凉菜类]
凉拌枸杞菜
凉拌萝卜芦笋丝
凉拌海带丝
[热菜类]
海米炒油菜平菇
烩三素
红花扒竹荪
辣味青笋
干贝枸杞白菜煲
三彩鲍鱼菇
蚝油牛肉
菠菜苦瓜鸡
蘑菇炒鸡蛋
[汤煲类]
甜玉米鲜蔬汤
番茄皮蛋蔬菜汤
萝卜香菇豆苗汤
黄芪猴头汤
豆腐猪蹄瓜菇汤
胡萝卜肉末丸子汤
平菇炖鸡肉
番茄洋葱牛肉汤
五行养生汤
鲍鱼芦笋汤
[主食类]
百合葡萄糯米粥
香芋山药粥
苡仁芡实粥
当归荸荠薏米粥
[饮品类]
三豆饮
葱白生姜茶
薄荷甘草茶
黄椒菠萝汁
胡萝卜番茄汁
红枣黑豆汁
维生素C果蔬汁
猕猴桃杏汁
葡萄柚柠檬蜜汁
猕猴桃椰汁
抗病毒果蔬汁
南瓜蜜奶
3 健脑益智养生菜
大脑与健脑饮食
健脑益智食物15佳
[凉菜类]
海米拌芹菜
鱼鳞丁
彩椒核桃仁
[热菜类]
核桃仁鸡丁
锦绣蛋丝
干果鸡丁
炒双菇
芹菜炒肉丝
松子烧香菇
益智冬瓜盅
番茄鲜蘑
三鲜豆腐
桂圆鸡丝
蛋皮鱼卷
三鲜素海参
枸杞海参煨鸽蛋
糖醋焖鲫鱼
酱炒榛子仁
金针菜炒肉丝
益智地黄鳝段
冬菇面筋
芝麻酱炙鲤鱼
银耳烩鹌鹑蛋
[汤煲类]
鱼头补脑汤
圆肉益智鸽蛋汤
奶汁番茄
雪耳樱桃
何首乌炖鸡
黄豆排骨汤
鹿茸鸡汤
鲜奶玉米银耳羹
黄花健脑汤
[主食类]
聪明益智糊
健脑益智八韦粥
三珍米粥
蛋黄山药粳米粥
玉米瘦肉粥
酸枣仁粥
茉莉花粥
龙眼糕
龙眼肉长寿面
核桃芝麻饼
海参饼
[饮品类]
枸杞五味饮
黄花菜饮
刺梨黄精滋补酒
补脑增智饮
人参核桃饮
香蕉酸奶
4 抗衰延寿养生菜
抗衰老与饮食调理
抗衰老食物15佳
[凉菜类]
五加蒜泥白肉
[热菜类]
胡萝卜炒木耳
香菇烧牛肉
红枣原汁肘子
健身长寿鸡
锅贴杜仲腰片
枸杞炒肉丝
芋头烧牛肉
椒地香酥鸡
益寿鳝段
松子核桃膏
枸杞黄芪鲜贝
参麦鱿鱼
[汤煲类]
眉豆猪皮汤
抗衰老蔬菜汤
粟米栗子瘦肉汤
五行抗老蔬菜汤
灵芝陈皮老鸭汤
松子鸽蛋鸡骨汤
沙参玉竹百合炖肉
猪肝煮黄豆
[主食类]
糙米什锦饭
首乌芝麻粥
核桃仁芝麻粥
玉米芸豆粥
抗老三珍粥
芝麻红糖粥
润肤抗衰粥
五谷养生粥
海参壮阳粥
[饮品类]
蜂王浆强精饮
苹果樱桃汁
莲藕柳橙汁
美目清心茶
清热抗衰茶
5 清心降火养生菜
6 清肠排毒养生菜
7 养心安神养生菜
8 解酒护肝保健菜
9 烟民护肺保健菜
书摘与插图 |
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