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| 《中医教你怎样吃》 |
| 作者:马琴 编著 |
| 出版社：时代文艺出版社 |
出版日期：2009-1-1 |
| ISBN：9787538725124 |
定价：元 |
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编辑推荐
中国人日常饮食调补宝典。名医后代家传圣方手抄实录，深情口述家庭膳食水谷精微。如果你不懂得食物，食物就可能伤害你。如果你不懂得怎么吃，吃就是一场灾难。求医不如求已，药疗不如食养。
内容简介
每一餐都包含学问，每一勺都蕴藏智慧——
为什么韭菜在中医看来是春天最好的蔬菜？
两个人吃火锅。一个人会上火长痘痘，而另一个人却好好的。这是怎么回事呢？
谚语说“宁可锅中存放，不让肚子饱胀”到底蕴藏着什么样的养生玄机？
如何来衡量一个人的身体是否处于体虚的状态呢？进补的要诀何在？
皮肤粗糙。手感涩晦，面色枯黄，易生色斑、雀斑等病态皮肤。怎么利用吃来消除由于内脏不健康而反映到皮肤上的种种隐患呢？
外用的护肤品为什么治标不治本？如何才能通过科学的吃的方法来破译中医“藏居于内，形见于外”的道理？
本书从根本上改变你对吃的态度，优化你的日常膳食，让你变得更健康。
目录
第一讲 中医眼中的食物
食物的五色四性五味
饮食是五脏六腑、四肢百骸以濡养的源泉
饮食是人体气血精津液的来源
饮食有美容、强身、抗衰之用
人应该按照不同体质去饮食
第二讲 中医饮食养生四大特色
因后天之本，及早食养
食养关键在于饮食有节
先食疗，后药饵
早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损
第三讲 中医饮食调补
饮食养生的四大补养法
虚则补之
以脏补脏
调理阴阳观
三因制宜观
第四讲 中医饮食美容
油性皮肤的饮食美容法
干性皮肤的饮食美容法
敏感性皮肤的饮食美容法
中性皮肤的饮食美容法
中医饮食减肥法
中医饮食丰胸法
中医饮食美发法
中医美肤DIY
第五讲 中医饮食“有节”观
“宁可锅中存放，不让肚子饱胀”
“欲得小儿安，须带三分饥和寒”
“欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓”
“吃得慌，咽得忙，伤了胃口害了肠”
“饭后百步走，活到九十九”
第六讲 中医饮食“青素”观
“三天不吃青，两眼冒金星”
“吃面多喝汤，免得开药方”
“宁可一日无肉，不可一日无豆”
“萝卜出了地，郎中没生意”
“女子三日不断藕” .
“清热去暑，当数苦瓜”
“白菜吃半年，医生享清闲”
“吃了十月茄，饿死郎中爷”
第七讲 中医饮食“调味”观
“万病要找和事草”——一葱
“早晨吃片姜，赛过人参鹿茸汤”
“四季不离蒜，不用去医院”
第八讲 中医饮食“水果”观
一天吃多少水果最合适
“上午吃水果，赛如吃金果”
“一天一苹果，郎中不理我”
“吃葡萄不吐葡萄皮”
“一日吃仨枣，终生不显老”
“一颗荔枝三把火”
“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”
“香蕉营养补饭缺”
“秋日甘蔗赛过参”
第九讲 中医饮食“菌菇”观
“吃两条腿的，不如吃一条腿的”
菇中之王——香菇
山珍之珍——猴头菇
素中之荤——黑木耳
菌中之冠——银耳
增智醒脑——金针菇
第十讲 中医饮食“饮茶”观
安神健脑茶
明目清头茶
止渴生津茶
清热解毒茶
延年益寿茶
健脾开胃茶
利尿排毒茶
补血美颜茶
消脂减肥茶
“酒为百药之长，饮必适量”
第十一讲 中医饮食“坚果”观
“有助消化嗑瓜子”
“长寿之果必选松子”
“开胃、明目必是榛子”
“健脾、补肾、强心吃板栗”
“心脏之友——开心果”
“润滑肠道离不开杏仁”
第十二讲 中医四季饮食养生
春之温：宜减酸增甘，以养肝气
夏之热：宜减苦增辛，以养心气
秋之燥：宜减辛增酸，以养肺气
冬之寒：宜减咸增苦，以养肾气
附录1：中医饮食调护的常用法则
一、解表法
二、去寒法
三、清热法
四、去湿法
五、理气法
六、理血法
七、去痰法
八、消导法
九、补益法
附录2：不同人群的食疗法
小儿常见疾病的食疗法
孕妇食疗法
老人保健食疗法
上班族缓解疲劳的食疗法
书摘插图
第二讲 中医饮食养生四大特色
毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。
——《黄帝内经·素问·脏气法时论》
因后天之本，及早食养
中医善于讲求根源，就人体精气来说，脾胃便是它的渊源，也就是我们常听到的“后天之本”。为什么要说是“后天之本”呢？
“后天”是相对“先天”而言的。所谓的“先天”，就是禀受于父母之精，及先天之精所化的先天之气，也就是我们经常所说的遗传而来，为人体生命之本原。相对而言，“后天”是指生命体脱离母体后在整个发育过程中，获得水谷精微物质的营养而成长变化。
在“后天”滋养过程中，人体的脾胃有消化、吸收和输布水谷精微的功能，而组成人体以及生命活动密切相关的气血就是水谷精微所化生，所以说“脾胃乃气血化生之源”。明代李中梓所著的《医宗必读》中就认为：“一有此身，必资谷气，谷入于胃，洒陈于六腑而气至。和调于五脏而血生，而人资以为生者也，故日后天之本在脾。”……
书摘与插图 |
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