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| 《全家保健怎么吃(北京协和医院营养专家倾力打造，最实用的保健窍门，最合理的饮食调理方案，帮你将烦恼的疾病赶出体外，为全家人的健康添动力。)》 |
| 作者:马方 编著 |
| 出版社：中国轻工业出版社 |
出版日期：2009/1/1 |
| ISBN：9787501967087 |
定价： 39.80元 |
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内容推荐
北京协和医院营养专家倾力打造，最实用的保健窍门，最合理的饮食调理方案，帮你将烦恼的疾病赶出体外，为全家人的健康添动力。
全家人必看的保健要点：让全家人都知道的健康与长寿标准，影响健康长寿的5大因素，全家保健的秘诀，保健养生的四季饮食，健康饮食的生理功能，全家人不可不知的健康饮食基础知识，全家一起测测长寿潜能，饮水——“饮”与“食”并得的保健方案，保健食品——吃了才能辅益健康，垃圾食品——全家人一起说“不”，最值得推荐的饮食保健习惯，有碍健康的坏习惯等等。
作者简介
马方， 北京协和医院营养科主任 北京营养学会常务理事 中华医学会北京分会临床营养专业委员 北京卫校学术委员会主任委员 中国医师协会营养医师专业委员会第一届筹委会主任 中国烹饪协会营养执委 美食专业委员会理事 北京烹饪协会理
目录
Part 1保健养生，全家一起来
让全家人都知道的健康与长寿标准
影响健康长寿的5大因素
全家保健的秘诀
保健养生的四季饮食
食物的生理功能
全家人不可不知的健康饮食基础知识
全家一起测测长寿潜能
Part 2让全家人更健康的27种营养素
维生素A
维生素B1
维生素B2
维生素B6
叶酸
维生素C
维生素D
维生素E
植物固醇
核酸
氨基酸
w-3脂肪酸
乳酸菌
烟碱酸
钙
铁
锌
膳食纤维
蛋白质
卵磷脂
β-胡萝卜素
叶黄素
番茄红素
辅酶Q10
胆碱
大豆异黄酮
软骨素
Part 338种食物成就全家人的健康
西红柿
南瓜……
Part 4滋补调养的中药养生
Part 5食疗保健康
Part 6关乎健康的饮食习惯
在线试读部分章节
Part1保健养生，全家一起来
让全家人都知道的健康与长寿标准
听力
在安静的环境中，正常成年人一般在距离约1米处可听见机械表的声音，听力属于正常。随着年龄的增长，人的外耳道、中耳和内耳可能会发生全面的退行性病变，因此有些60岁以上的老年人听力会减退，并且男性的发生率高于女性。另外，老年人对语音的鉴别能力也会下降，听觉反应时间较长。
视觉
随着年龄的增大，人的视力会逐渐下降。按照国际标准视力表的数值，正常人20岁以前视力为1.5；20-50岁视力为1.0-1.25；50-60岁视力为0.9；65-70岁视力为0.6-0.8；70-80岁视力为0.4-0.6；80-90岁视力为0.2-0.4。
进入老年期后，易患结膜炎、角膜炎、白内障等眼部疾病，严重者可致失明。
呼吸频率
成年人正常呼吸男性为14-18次/分，女性为16-22次/分。呼吸频率与体位变化有关，男、女性卧位时为14-16次/分，坐位时为16-18次/分，立位时为18-20次/分。进入老年期后，呼吸肌会变得衰弱，，肋软骨也会骨化，这些都会造成肺通气不畅，肺活量下降，因此容易发生肺气肿及呼吸道并发症。脉搏频率
正常人在安静状态下的脉搏频率(以下简称脉率)，成年男性为60-80次/分，女性为70-90次/分。处于入睡状态时，脉率减慢，男性为50-70次/分，女性为60-80次/分。站立、运动、饭后以及患病时脉率可增快。……
书摘与插画
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