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| 《糖尿病人怎么吃》 |
| 作者:马方 编著 |
| 出版社：中国轻工业出版社 |
出版日期：2009-1-1 |
| ISBN：9787501966929 |
定价：元 |
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内容简介
糖尿病患者最适宜吃的36种食物，糖尿病患者最适宜吃的21种中药，学会用“食品交换份”制定食谱，不同热量的食品组成与食谱，各类型糖尿病及其并发症的食疗及保健，糖尿病患者四季保健及饮食须知，糖尿病人居家调养食疗方……
作者简介
马方，北京协和医院营养科主任；北京营养学会常务理事；中华医学会北京分会；北京卫校学术委员会 主任委员；床营养专业委员；中国医师协会营养医师专业委员会第一届筹委会主任；中国烹饪协会 营养执委；美食专业委员会理事；北京烹饪协会理事
1987年毕业于北京大学医学部公共卫生专业(六年制)，毕业后一直在北京协和医院营养科致力于门诊与科研工作至今；2005年毕业于中国人民大学公共管理学院MPA研究生班。在20年的临床营养工作中，在常见病的营养支持与治疗、大众健康膳食营养管理等方面积累了丰富的经验.尤其对妊娠糖尿病的营养宣教与行为指导更有着深入的研究。著有或参与编著《现代临床营养学》《哮喘病学》《临床营养学教材》《欧米伽膳食》等多部专业科研书籍及科普书籍。
多次在《八方食圣》《美食美客》等全国知名大型电视烹饪大奖赛中担任营养评委，多次出任中央电视台营养宣教节目的主讲人。
目录
1 糖尿病与饮食
自测患糖尿病的可能性
确定自己患有糖尿的诊断标准
糖尿病症状
糖尿病的并发症
糖尿病预防及控制的饮食原则
选择合理的烹调方法
特别关注
糖尿病患者外出饮食应注意什么
特别关注
口服降糖药应注意什么
2 糖尿病患者适宜吃的食物
水果
樱桃
猕猴桃
柚子
山楂
草莓
苹果
特别关注
糖尿病患者能吃糖吗
蔬菜
大蒜
洋葱
苦瓜
丝瓜
冬瓜
黄瓜
南瓜
菜花
芹菜
菠菜
大白菜
萝卜……
3 糖尿病患者适宜吃的中药
4 用食品交换份副制定食谱
5 不同热量的食品组成与食谱
6 各类型糖尿病及其并发症的食疗及保健
7 糖尿病患者四季保健及饮食须知
8 糖尿病居家调养食疗方
书摘与插图 |
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