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| 《孙安迪排毒系列：孙安迪的排毒餐》 |
| 作者:孙安迪 著 |
| 出版社： |
出版日期：2007-9-1 |
| ISBN：9787807491897 |
定价：元 |
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编辑推荐
吃出大自然的能量，佐以中草药的催化，体内环保，重获新生。瘦身、抗癌、慢性病患者最佳饮食指南。
两大专家联手，帮你找回健康。200道排毒餐，针对高血压、肝炎、糖尿病、气喘、子宫颈癌、胃癌、流感、痛经、便秘、失眠、肥胖、咳嗽、发烧等40种症状，对症调养，有效改善。
强效：免疫学权威孙安迪博士，精选百种超级食物、数十种天然中草药为原料，彻底去除毒素，索回你的健康。
美味：素食养生专家苏富家老师，以营养不流失的烹调方式，搭配天然香料做配料与盘饰，研制出色、香、味俱全的解毒排毒餐。
健康：高纤、无糖、无奶、低GI等4大特色，预防、治疗兼保养，面面俱到。
内容简介
毒素对身体的祸害人人皆怕，问题是怎样才能快速解毒、排毒？ 本书明确解答大家都关心的排毒饥制问题，并利用精选的百种超级排毒蔬果，与数十种中草药相互搭配，催化天然蔬果的保健能量，以最有效、安全、简单而且有品位的方式，将毒素排得干干净净。每一道排毒餐既可当一般人平日保健养生之用，也可针对抗癌或治疗中的人，加速医疗效果，是一本解毒、排毒的最佳饮食指南。
书中200道排毒餐应用于对症调养，特别针对肝病、胃肠病、肾脏病、糖尿病、气喘、高血压、失眠、肥胖、痛经和子宫颈癌、乳癌等40种重大病症，提供最大、最有效的帮助。
本书的另一大特色是：作者孙安迪博士为台大医院医师、免疫学和解毒排毒权威学者；苏富家老师为素食养生专家，二人联手合作，以药食同源方式，将功能性疗效、营养、创意与色香味等美食禅意，全部融汇其中，是功效最齐全、对症范围最广、最容易在家DIY的“吃的排毒圣经”。
作者简介
孙安迪，台大医学院微生物免疫学博士。 现任台大医院口腔内科主治医师，上海中医药大学、湖北中医学院、天津医科大学客座教授。从事免疫研究和临床诊治30年，从事中草药免疫抗癌研究15年，在数十项研究项目中取得重要突破。 孙安迪博士是知名的免疫学权威，更是广受欢迎的养生保健作家和演说家。多年来在台湾各大媒体主持健康单元、撰写医学专栏。出版30多部畅销著作，在台湾地区销售近100万册。在海峡两岸和全球华人中举办养生保健演讲5000余场。 孙安迪博士从中西医结合的免疫理论出发，率先主张通过蔬菜水果、五谷杂粮、海产品等日常食物及中草药，增强人体抗癌防老的免疫功能。他对经络、气功与能量医学也深有研究，希望借此帮助大家重塑全方位的身心健康观念。
目录
自序1 无法避毒，就得懂解毒排毒孙安迪
自序2 素食，是解毒排毒的最佳途径苏富家
Part Ⅰ 解毒排毒，从食疗开始
1.这就是“毒”
(1)环境的毒
(2)膳食的毒
2.吃有机，迎向无毒生活
(1)饮好水
(2)吃有机蔬果
(3)中草药的适度搭配
3.解毒排毒为什么重要
(1)免疫力就是抗毒力
(2)生存的基本条件
(3)大幅降低感染几率
(4)可防癌抗老
4.解毒排毒餐怎样改善健康?
(1)去除自由基，保护DNA
(2)增加解毒酶活性
(3)针对病因，彻底改善
(4)没有副作用
5.食物如何解毒排毒
(1)利用营养调节免疫力
(2)吃蔬果解毒排毒
6.哪些中草药可以搭配食用?
(1)天然中草药，解毒排毒更完全
(2)要吃哪些解毒排毒中草药
7.怎样做出美味的解毒排毒餐?
(1)选材——愈天然的食材、中草药愈好
(2)烹煮——蒸、炒、冲泡、凉拌为主，营养不流失
(3)搭配——以天然香料做配料、酱料与盘饰
(4)特性——高纤、无奶、无蛋、无味精、低GI
Part Ⅱ 排毒餐：抗感染篇
1.感冒、流感
2.咳嗽
3.发烧、其他感染
Part Ⅲ 排毒餐：癌症篇
1.子宫颈癌
2.乳癌
3.肝癌
4.肺癌
5.胃癌
6.口腔癌
7.甲状腺癌
8.鼻咽癌
9.大肠癌
10.小肠癌
11.食道癌
12.化、放疗及癌症术后
Part Ⅳ 排毒餐：疾病篇
1.气喘
2.糖尿病
3.高血压
4.高血脂症
5.慢性肝炎
6.急性肝炎
7.肝硬化
8.胆囊炎和胆结石
9.胃炎
10.消化性溃疡
11.肠炎
12.肾炎
13.膀胱炎、肾盂肾炎
Part V 排毒餐：症状篇
1.肥胖
2.贫血
3.痛经
4.更年期症状
5.失眠
6.眩晕
7.呕吐
8.便秘
9.白带异常
10.歇斯底里
11.口干和干燥综合症
12.水肿
排毒餐对症索引目录
书摘插图
Part Ⅰ 解毒排毒，从食疗开始
5.食物如何解毒排毒
饮食治疗就是通过调整饮食成分结构，补充对人体疾病有治疗效果的膳食(食材最好是天然的、有机的)达到治疗目的，如：缺铁性贫血补充富含铁剂膳食(如菠菜等)，坏血病补充富有维生素C的膳食(如蔬果等)，夜盲症则补充富含维生素A的膳食(如胡萝卜等)。饮食治疗的最大优点是无毒、无副作用，且具有一定临床治疗效果，属于“天然药物治疗”的一种。
而蔬果营养价值的高低，与其颜色有一定关系。一般规律是颜色愈深，所含胡萝卜素和维生素愈多，营养价值愈高，抗氧化力也愈强。所以利用这个原则进行食材的选择，再搭配其他相关选材及制作原则，自己也可以做出美味、健康、好看、好吃的解毒排毒餐。
(1)利用营养调节免疫力
面对禽流感病毒的侵袭，或者是往后的其他细菌、病毒感染，甚至对抗癌症，免疫系统都扮演保护人体的关键角色。免疫的定义是机体对外来异物的一种反应。免疫是机体识别“自己”与“非己”物质，并对“非己”异物加以排斥和清除，以维持机体内环境平衡稳定的一种生理性防御反应。……
书摘与插图 |
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