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图书编号:20376353

《对抗自由基—增强免疫抗衰老》 作者:张雅利 编著 出版社：世界图书出版公司 出版日期：2008/7/1 ISBN：9787506293891 定价： 28.50元         编辑推荐     一本抗击衰老与增强免疫的健康读本。     内容推荐     工作压力、电脑辐射、汽车尾气、大量吸烟…… 你每天吸了多少“隐形毒品”？你的身体究竟沉积了多少“自由基”？生活在充满自由基的环境中，你的身体还能支撑多久？ 本书是一本介绍自由基的健康读物，帮助您增强免疫抗衰老。     自由基是会损害体内的细胞、破坏免疫系统及导致感染与各种退化病变的原子或一群原子。人之所以会衰老，99%是因为自由基对身体产生影响。可以说，自由基是人体衰老、疾病或死亡的直接参与和制造者。     本书是一本抗击衰老与增强免疫的健康读本。     目录     Part 1让身体“生锈”的罪魁祸首——自由基     自由基，好一个破坏分子     不甘寂寞的“单身汉”——自由基的产生机理及来源     初识自由基     自由基的种类和生物特性     自由基过量产生的原因     自由基无处不在     自由基对机体生命活动的影响     自由基增加导致的不良后果     自由基积极的生物学功能     活跃又调皮的自由基     自由基对人体的攻击     如何降低自由基对人体的危害     自由基恃强凌弱的天性     生物体对自由基的防御机制     你的自由基平衡吗     谁最需要抗氧化     Part 2 自由基罄竹难书的罪状     自由基与疾病     自由基为诱因的代表性疾病     自由基与衰老     自由基是导致心血管疾病的元凶     体内的恐怖分子——癌症     自由基是长斑的罪魁祸首     自由基与肺气肿     阿尔茨海默病     自由基与缺血后重灌流损伤     自由基与眼病     自由基引起抗辐射病     自由基与消化系统疾病     自由基引起肾脏病     吸烟产生的自由基有害健康     自由基与炎症     小心“憋”出自由基     自由基与贫血     自由基损伤与神经系统疾病     吃糖多会使自由基全身“流窜”     自由基是运动中无形的杀手     高空飞行也会受到自由基的威胁     自由基是男性生殖健康的“杀手”     自由基与气、血、精     气与自由基     血与自由基     精与自由基     Part 3 远离自由基     面对自由基的进攻，我们该怎么办     预防自由基的生成     饮食只要八分饱     适量运动     快速中和多余的自由基     避免不良生活习惯     养成良好饮食习惯     减少自由基危害应注意什么     新鲜食物与防止氧化     烹调时的注意事项     水果蔬菜营养的流失     全面清除自由基     自由基清除剂     如何清除自由基     全方位补充抗氧化营养素     外源性抗氧化剂主要来源     近年来受注目的自由基清除剂     Part 4 三种武器消除自由基     坠入凡间的天使——天然自由基清除剂     维生素类     活性元素类     黄酮类化合物     天然活性成分类     高效的“生化武器”——酶     超氧化物歧化酶     过氧化氢酶     谷胱甘肽过氧化物酶     在食物中招募“健康卫士”     日常饮食中抗氧化营养素一览表     消除自由基的7种食物     食物选择顺序     我们身边的自由基克星     身边其他方法对抗自由基     抗自由基功能食品     最健康的多酚餐一地中海饮食     天然药物类     Part 5 对抗自由基的伤害要因症而为     肌肤老化与自由基间的战争     看看你的肌肤是否被自由基“打扰”     反击自由基侵害肌肤三部曲     带你逃离自由基魔掌的9大宝典     对抗自由基，口服、外用哪个更好     如何补救自由基对肌肤的伤害     抵抗衰老的7种营养品     帮助肌肤抗氧化食物风云榜     美目传情     眼睛的天敌     好营养，好眼力     激烈运动有害而无益     无惧自由基，对抗亚健康     增强免疫力，对抗自由基     免疫力下降的4大信号     增强免疫力生活守则     从细节着手增强免疫力     补充营养增强免疫力     可以增强免疫力的食物     增强免疫力的食疗方     药浴法     在线试读部分章节     Part 1让身体“生锈”的罪魁祸首——自由基     生活中，您一定看见过被氧化的金属，身体处于相同的环境，也同样会被“氧化”，而使人体“生锈”的罪魁祸首，就是“自由基”。过多的自由基会产生破坏行为，它们为了获取电子而攻击细胞，致使细胞膜结构的完整性受到破坏，引起肌肉、肝细胞、线粒体、DNA、RNA等广泛损伤，还会生成各种致病的氧化物，从而导致各种疾病。因此，一旦自由基过多，就意味着我们的身体出现了问题。可以这么说，自由基是人体疾病、衰老和死亡的直接参与者和制造者。外界环境中的阳光辐射、空气污染、烟尘、农药等都会使人体产生更多的活性氧自由基，使核酸突变，这是人类衰老和患病的根源。     自由基，好一个破坏分子     自由基，化学上也称为“游离基”，是含有一个不成对电子的原子团。由于原子形成分子时，化学键中电子必须成对出现，因此自由基就到处夺取其他物质的一个电子，使自己形成稳定的物质。在化学中，这种现象称为“氧化”。     著名的“自由基之父”哈默教授是这样定义自由基的：自由基攻击生命大分子造成组织细胞损伤，是引起机体衰老的根本原因，也是诱发肿瘤等恶性疾病的重要起因。这就是著名的自由基学说，而哈默也因为在研究人类衰老机理方面的重大突破而获得1995年的诺贝尔医学奖。     生物体系主要遇到的是氧自由基，例如超氧阴离子自由基、羟自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基，加上过氧化氢、单线态氧和臭氧，通称活性氧。体内活性氧自由基具有一定的功能，如免疫和信号传导过程，但过多的活性氧自由基会产生破坏行为，导致人体正常细胞和组织的损坏，从而引起多种疾病，如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤等。此外，外界环境中的阳光辐射、空气污染、烟尘、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基，使核酸突变，这是人类衰老和患病的根源。     目前已知有200多种疾病的成因和自由基有直接关联。如果你不想让身体像削过皮的苹果一样变黑变丑，就得小心控制自由基，千万别让它太活跃了。……