编辑推荐
享誉海外的保健学家讲述长寿养生真谛!
顺从身体的自然需要，把空气、水、阳光和食物变成免费的长寿不老药，人人皆可拥有120岁乃至150岁的健康人生。
只要保健得法，人人皆能活到120岁乃至更长寿。
内容简介
长寿的目标不是拖着老病的身体捱光阴，而是我们要在有生之年时刻拥有高品质的生命，年轻、健康、充满活力、远离衰老和病痛。
衰老的真相是：变老不是必然的，只是我们为自己错误的生活方式和保健习惯所付出的代价!每个人的身体里都住着一名医生，一个正确的健康观念远胜于无数颗灵丹妙药。
抵抗衰老永远不会太迟，也不会太早，但是要选对正确的方法。
无需昂贵的医药和危险的手术，甚至你都不用花费多少时间和金钱，就可以做到：在任何年龄都是年轻的。
作者简介
陈有为，台湾地区著名抗衰老保健专家，美国抗衰老医药学会会员。作为一位身体力行的保健专家，最想做的事就是：帮助所有的人提升生活品质，活得健康、快乐!著有《e世纪自然健康长寿》《健康一把罩好运跟着来》等作品，均受到美国《世界日报》的强力推荐，本书是作者介绍抗衰老概念的最新力作。
目录
序
前言
第一篇 人为什么会变老？会生病？
一、变老的原因
(一)无形的原因
(二)有形的原因
二、变老的信号
第二篇 延缓衰老的全方位保健
一、抗衰老概念
二、延缓衰老要诀
(一)多吸氧
(二)勤喝水
(三)补充酶
(四)适度运动
(五)定期排毒
(六)均衡营养
(七)恰当饮用牛奶
(八)保持充足睡眠
(九)拒烟
(十)心存善念
(十一)科学作日光浴
三、结论
(一)留住青春靠自己
(二)“永不变老”不是梦
第三篇 超级天然“不老药”
一、柏松素：神奇的“不老仙丹”
二、《本草纲目》对松树的评鉴
三、日本学者对松叶的研究
四、松叶汁保健的见证
五、柏松素前花青素的保健效果
六、柏松素保健实证
七、松叶食品
第四篇 长寿养生秘诀全谱
一、抗衰老医学专家养生秘诀大公开
二、养生秘诀的启示
三、抗衰老基本营养与身心调适活动
四、抗衰老营养补充及配药物质简介
五、长寿的秘密
第五篇 “青春永驻”：21世纪抗衰老医药研究最新进展
一、动物试验阶段
二、人类的研究试验
三、营养基因组学
四、“长生不老”的预言：细微老化工程策略
后记
附录
附录一 茶与健康
附录二 “21世纪美国最新饮食指南”摘要
附录三 100个生活保健小建议
书摘插图
第一篇 人为什么会变老？会生病？
一、变老的原因
(一)无形的原因
以下这些原因可以说是无形的，因为我们既看不见，也摸不着，但是科学证明它们的的确确是存在，而且每一分每一秒都在进行着。
1.自由基学说
自由基学说是1956年由医学博士德纳姆·哈曼(Denham Harman M.D.，Ph.D.)提出的。简单地说，自由基是一个氧分子失去了一个外围电子，因此变得非常不稳定。它随时都会夺取周围其他细胞分子的外围电子，使自己保持稳定。被夺走电子的细胞分子又转而夺取其他分子的电子，造成一种连锁反应，使身体组织细胞分子受到损害。
很矛盾也很讽刺的是，我们的身体需要氧气产生能量，而产生能量的副产品就是自由基。维持我们生命的是氧气，而使我们衰老、致病、致命的也是氧气所产生的自由基。
1978年，匈牙利医生英瑞·纳吉(Imre Nagy M.D.)更进一步研究解释了自由基造成老化的过程。他认为自由基对细胞攻击最多的地方是细胞外面的细胞膜，因为细胞膜是分子结构最密集的地方。我们可以想象细胞膜就像一个里面装满了液体的足球。当外面的细胞膜受到损害而硬化时，细胞就无法接受外来的营养，也无法将里面的废物排出。不能排出的废物充满了里面的空间，将细胞内的水分挤出，导致细胞缺水。这就是细胞衰老最显著的状况。身体无法储存水分，使肌肉因失水而萎缩，这个时候，皮肤上的皱纹就出现了。
当我们年轻时，身体有足够的能力去修补自由基造成的损害。但是当年纪增加时，修补能力变差，赶不上损害的速度，衰老与疾病也就跟着发生。更糟糕的是，自由基不但来自我们自己的体内，也来自外在环境的一切污染源、来自太阳的辐射。随着环境污染的日益严重，衰老与疾病的加速发生，就不难理解了。
2.细胞内线粒体基因的变质
最新的科学研究发现，细胞内的线粒体突变是衰老的元凶，每个细胞内有成百上千个线粒体。科学家发现，老年人细胞内的线粒体有逐渐缩短消失的现象。线粒体能将细胞内的营养转化为能量，它的缩短会使细胞萎缩。美国环境卫生科学研究所，生化学家麦修·郎利(Matthew Longley)就指出线粒体DNA的突变和人的老化有密切关系。
3.基因在控制看老化的进行
美国威斯康星大学科学家发现：只有2%的基因会随着年龄增加而产生显著的变化，而这些基因支配着重要的生理过程。例如：对压力的反应、修补蛋白质及产生能量等。
科学家研究发现，如果我们在日常生活中，注意控制饮食，这些基因即不会随年龄增长而产生变化。控制饮食、降低热量的吸收，可以放慢人体新陈代谢的速度，因新陈代谢会产生有毒性的废物副产品，损害蛋白质，引发体内对压力的反应，导致基因能量降低，从而使人变老。
动物试验已证明，减少25%-30%饮食的热量，可以放慢变老速度，改善健康状况，延长寿命。
基因工程改善老化
加拿大多伦多大学分子及医疗教授宝利安尼(Gabrielle Boulianne)和她的研究小组把一种额外基因加入到果蝇的动力神经细胞内，使果蝇寿命延长了40%。
这种延长寿命基因是人类的SODI基因，它负责分泌一种可使体内废物变成无害物质的酶，叫做过氧化物歧化酶(superoxide Demutase)。科学家对这项发现很重视，将进一步研究能否用同样方法影响高等动物的衰老过程。
4.心理因素
精神主宰着生理的变化，想好事，好事就会出现；想坏事，坏事就会发生。每个人的内心都藏着一股具有非常力量的潜意识，你的思想怎么想，内心的潜在意识就会照着你的想法引导你的生理行动。现在的社会把60岁甚至55岁以上的人归类为“老人”，多数国家都有一个很不合理的规定，到了65岁就强迫你退休，不管你的健康状况有多好，你一定要退休，有些职业或有些国家甚至把这个退休时间规定得更早。在我们的文化中早就流行着一句话“人生七十古来稀”，认为人能活到70岁已经是很不容易了，也就是说到了70岁就真正“死而无憾”了!
科学早就证明，我们是可以活到120岁，甚至到150岁也没问题，如果我们能好好地照顾自己，过健康的生活。现在喜马拉雅山区的洪扎族就是最好的活的例证。他们的平均寿命都在120岁以上，所以按照他们的标准，现在60、70岁的人才刚过中年，社会却要他们接受“老人”的称呼，这是不科学的叫法。
所以很多人明明是很健康的，一旦退休，往往过不了几年就百病全生甚至死亡，这种例子很多!所以衰老的原因，心理因素占了很大的比重。重建这个健康的心理状态，要靠你自己，因为历史与社会上的观念不可能很快改过来，但马上能改的是你自己的心态。如果你相信自己是年轻的(六七十岁的朋友)，你就会年轻!这也是我自己的亲身经验!
(二)有形的原因
很多老化原因是文明社会改变了自然的生活环境，改变了自然的生活习惯，更加速了老化的进行。
1.环境的污染
现在我们的生活环境已受到严重的破坏与污染，空气、水、食物与居住环境到处充斥着污染，很多污染物积存在我们的身体组织中，造成机能的损害，让人加速衰老。
2.肺功能的衰减
根据研究调查，我们的肺活量(容纳空气的最大能量)在30岁时达到最高峰，以后平均每10年会缩减10%-27%，平均算是17%左右。这个数字会根据人们的生活习惯不同而略有变化，多做体能活动的人缩减少一点，不活动的人则缩减加快，若以17%计算，一个60岁的人的肺活量即缩减了51%，因此身体处于慢性缺氧状态，细胞得不到充分的氧气就慢慢衰老死亡，衰老的症状逐步地出现，而自己却不知道缺氧。
3.身体十引生失水
水是我们身体内主要的组成成分，成年人体内水约占体重的75%，每减少1%的水分，人的体力即减少5%。如果我们没有及时补充水分，细胞缺水首先会向血液要水，血液因缺水变黏稠，心脏必须加压才能推动血液循环，加压导致血压升高，身体部分毛细血管因其他原因变窄时，黏稠的血液受到的阻力加大，不能顺利通过输送氧气及营养给组织细胞，细胞就会衰退，甚至死亡。如果出现更大的血管阻塞可能会引起中风或心脏疾病。失水的另一个害处是身体新陈代谢产生的废物不能及时排出，形成自身中毒，尿液变浓会造成结石或尿道感染。
尤其是年纪增加后，大脑对缺水的信号反应不够灵敏，等到真的感到口渴时，身体已缺水多时，这种现象是慢性的失水，也将加速衰老。
4.酶的衰减
我们身体内每一种机能活动都必须要有不同的酶参与，但是由于我们现在的食物多数是煮熟的，天然酶已完全被破坏，食物到了胃肠内，胰脏就要增加分泌消化酶，事实上是征调全身的酶在使用，也就是说透支了身体内的酶，这样日积月累，身体储存供全身各种机能使用的酶就会逐渐减少，身体机能也就随着衰退。因此酶衰减又是一个加速老化的原因。
5.营养失调
我们的身体维持正常的体能活动需要有蛋白质、脂肪、碳水化合物再加上多种的维生素与矿物质，尤其是维生素与矿物质需要的量虽然不多，却一项也不能少。而我们日常的食物中很难有完美的配合，尤其是现代忙碌生活中的快餐，往往是油脂与热量太高，天然的维生素与酶含量却严重不足，造成世纪流行病——肥胖及糖尿病等疾病，自然也在加速人的衰老。
6.缺少体能活动
我们的祖先求生存必须每天运动，无论是狩猎还是耕种都要用劳力，运动已牢牢地记忆在我们的遗传基因中，我们的血液循环、肌肉的更新强化、荷尔蒙的分泌，处处都要有适当的运动才能维持正常。很不幸的，文明进步后，出行有车代步，工作多数已无须劳力与运动，使多余的能量无法消耗，转化成为脂肪积存体内，也导致血液循环不良、荷尔蒙失调，这是现代生活使衰老加速的最大原因之一。
7.生活方式违反身体自然规律
我们的祖先“日出而作，日入而息”，这已成了身体的自然规律。例如，褪黑激素(Melatonin)这种荷尔蒙，在日落人们睡眠时才会分泌，现在我们日落后有电灯的照明，身体需要睡眠休息时，我们还在工作或游玩，所以荷尔蒙无法正常分泌。长久下来免疫系统就会受到严重伤害，无法抵抗病菌的入侵。褪黑激素指挥全身的生理活动，没有了它等于是军队失去了长官或是乐队失去了指挥，自然秩序大乱。违背自然规律的生活方式还有很多，例如：前面说到因大部分的熟食而失去了天然酶、生活太方便而失去体能运动的机会、环境与食物的污染等等，其实也是违背了自然规律。这种不良的生活方式多得不胜枚举，身体怎能不加速衰老？
8.心理压力
生活在文明社会里的人，没有一个能躲得过各种心理压力，从小孩开始就有升学的压力，毕了业有找工作的压力，找到工作又有工作的压力，结婚了马上有经济上的压力、家庭的压力……压力可能会使一个人的心理像一根绷紧了的弹簧，随时都有断裂的可能，最突出的现象是精神病院人满为患，自杀率节节升高……所有的人都躲不过生理衰老的加速进行。
我们要健康地生活，首先要了解衰老的原因，才有可能设法减缓衰老的脚步。
二、变老的信号
任何一种生物变老都是必然的现象，变老就像一部滴答不停的时钟，每一分每一秒都在不停地进行，到目前为止，谁也无法把这个生理时钟停下来!
变老是一种渐进、缓慢而复杂的发生过程，但是因为每个人的遗传基因不同，生活环境与生活方式不同，变老的速度就有很大的差别。每个人身体上不同的器官与生理系统变老的进行速度也不尽相同。
联合国世界卫生组织将“老人”定义为65岁以上的人，其实并不十分恰当。因为根据每个人身体器官的健康状况，有些人可能不到65岁已经是老人，而有些人则可能到了70岁、80岁也还不一定是老人。
将来，我们可能会改变这种不明确的定义，根据生理状况与心理状况制定一个更为科学与合理的定义，使年龄增加而身体生理状况还没有老的人，能以其丰富的经验与智慧继续为社会贡献心力，而让年龄虽小但生理机能已衰老的人能及时退休，各尽所能、各得其所，对整个社会才是一个最完美的调配。
变老的信号，可依年龄层分析如下：
1.30岁以前
一个人从婴儿成长到青春期，一般到25岁达到发育成长的高峰，到30岁还似乎感觉不到老化的迹象。但是如果饮食与生活方式不当，就会让衰老提前到来，只是还感觉不到。有一个很好的例子：朝鲜战争时期，美国曾对阵亡的美军士兵及当地士兵进行解剖研究，发现美国的年轻士兵血管已开始有结垢阻塞的现象，而以素食为主的当地士兵则完全没有这种情况，在他们活着时可能看不出有什么差别，但体内已发生了变化。
2.30～40岁
变老现象慢慢开始出现，一般并不明显，可能脸上出现一点细纹、头上长出几根白发。偶尔有一些小毛病，如肌肉酸痛、头痛、伤风感冒等，重大疾病比较少。变老程度与个人的保健、生活方式有很大的关系，如果不注意的话，有些人的腰围可能在这个时候已开始变粗。
3.40～50岁
这个时期老化现象逐步出现，最明显的是身体内脂肪比例增加，而肌肉的比例减少，视个人基因的不同可能发展为中宽的苹果形，或是臀宽的梨形身材，甚至是圆筒形的虎背熊腰。变老速度加快，头发稀疏可能已变为秃顶，脸部眼角的鱼尾纹加深，高血压、糖尿病、痛风、关节酸痛等一一出现。妇女接近50岁时的更年期早期症状、男性的性功能衰退、老花眼、牙周病等问题也相继出现。
4.50～60岁
对大多数人来说，衰老现象已非常明显而普遍。女性的更年期障碍、男性的前列腺肥大引发的泌尿系统问题；皮肤干燥、皱纹加深、头发变白、牙齿松动、肠胃消化问题；罹患便秘、痔疮、癌症的几率增加；频发睡眠问题，睡眠不足使免疫系统衰退，各种慢性病也都出现；体力活动力不从心，因而会依赖更不用体力的生活方式。
5.60～70岁
最明显的衰老迹象是记忆力的衰退，继之而来的是帕金森综合症与老年痴呆症，女性的乳腺癌、子宫癌，男性的前列腺癌、大肠癌的患病率增高。白内障、头昏、耳鸣是很普遍的现象，加上心肌梗塞、中风、关节肿痛行走不便，动作反应慢，容易跌倒造成骨折；肠胃吸收能力降低因而造成营养失调。心态方面，常固执成见无法接受新的观念与社会的变化。
其实，以上各年龄层的变老，虽然是不停地在进行，但是，每个人的变老速度却有很大的差异。除了先天的基因遗传因素外，饮食营养的失调、不健康的生活方式都会使变老的速度加速进行。前文提到，解剖朝鲜战争中阵亡的美国士兵与当地士兵血管的差异，就是很好的明证。所以，不要以为年轻就可以为所欲为。例如：很多年轻人都觉得抽一点烟没有关系，但是研究表明：抽烟的人血管硬化的速度比不抽烟的人增加一倍，肺部气泡也破坏很多，当时是看不出来，但步入中年后，很多疾病的患病几率都大为增加。
所以，抗老保健是不分年龄的，愈早注意防患就愈有利，绝对不要以为没有病征、没有病倒就是健康!
第二篇 延缓衰老的全方位保健
一、抗衰老概念
追求“长生不老”是人类的梦想，秦始皇就曾派方士到东海蓬莱求长生不老的仙丹，结果是一去不复返。方士明知是一个谎言，当然不敢再回头，也证明世上根本没有不老的仙丹。我们世世代代同样相信这个千古不变的定律，人一定会老、会死!
这个观念自1990年代起已有了划时代的改变，1992年美国医生克拉兹博士(Dr.Ronald klatz)首先创立了美国抗衰老医学研究会(The Americatl Academy of Anti—Aging Medicine，简称A4M)，1993年11月该会首次抗衰老研讨会在墨西哥坎昆市(Mexic Cancun)召开，就提出了抗氧化剂治疗、减少生活压力与荷尔蒙补充治疗等抗衰老理论。第十二届抗衰老医学世界年会于2004年12月2—5日在美国内华达州拉斯维加斯举行，参加会员超过4000人，其中2/3是首次参加，会员来自全世界73个国家。可见抗衰老医药已成了世界医学最热门的题目。克拉兹博士说：经过12年的努力，抗衰老医药已建立了可靠的抗老理论，且成为主流，因为抗衰老医药在提升个人健康状况方面已取得了不可否认的进步，也减少了个人与社会在疾病与残障方面的负担。抗衰老医药12年来已有爆炸性的成长。 |
