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印度的圣雄甘地(莫罕达斯·卡拉姆昌德·甘地)曾说：“只用自然疗法，1000种 病，我可以治好999种。”
自然疗法，以“治病需治本”为治疗原则，而不是简单地抑制疾病症状。这种疗法强调整体的观念，重视身体、精神、情绪、社会因素和环境对人的综合影响。自然疗法所倡导的是一种健康、整体、平衡的绿色生活方式。崇尚自然疗法的印度医师们认为，我们人体有一种天生的内在力，这种内在力能帮助我们在一定程度上进行自我治疗。而自然疗法正是通过各种手段以激发我们人体的这种潜在能力，注重清除体内无用和有害的物质，从而使我们逐步恢复、重建健康。自然疗法充分运用大自然所赋予的各种资源(比如洁净的水，新鲜的水果蔬菜、带来生机的泥土)，使用安全和有效的理疗和食疗方式，以加快并提高人体自身恢复身心健康的能力。
对于健康者而言，自然疗法是预防和保健的重要手段；对于疾病患者和亚健康者而言，自然疗法则是协助治疗、促进康复，以及调整机体平衡的绝佳选择。
内容简介
本书告诉你不用药物治疗疾病，调养身体的智慧。印度自然疗法已有5 000年的历史，它崇尚以自然纯粹的生活方法、绿色天然的方式和手段，恢复人体的平衡，重建健康。
本书以洋葱和大蒜为原材料，教你调制葱蒜料理，打花样繁多的混合蔬菜汁，辅助治疗众多常见疾病。这些纯天然的料理和保健方法比昂贵的医药和危险的手术更能帮助我们消除疾病。
目录
引言
Ⅰ 历史悠久的洋葱和大蒜
洋葱的悠久历史
大蒜的悠久历史
Ⅱ形态各异的洋葱和大蒜
你仔细观察过洋葱的形态么
你仔细观察过大蒜的形态么
Ⅲ种类多多的洋葱和大蒜
种类多多的洋葱
种类多多的大蒜
Ⅳ来看看洋葱和大蒜的成分吧
洋葱的成分到底是什么
大蒜的成分到底是什么
Ⅴ 洋葱与大蒜要怎么挑选，怎么储藏呢
如何挑选和储藏洋葱
如何挑选和储藏大蒜
Ⅵ 来烹调洋葱吧
万能的洋葱
每日三餐食用洋葱
烘烤洋葱
水煮洋葱
焖珍珠洋葱
微波洋葱
炒洋葱
油炸洋葱
美味洋葱糊
洋葱浓肉汤
洋葱干
葱
生吃洋葱
怎样把洋葱做成褐色
Ⅶ 来烹调大蒜吧
万能的大蒜
蒜香浓郁
生吃大蒜
腌大蒜
炸大蒜
蒜泥炖肉很美味
蒜末配肉好好吃
Ⅷ 洋葱和大蒜的保键作用
洋葱的保健作用
大蒜的保健作用
Ⅸ 其他用途和简单实例
洋葱的其他用途
大蒜的其他用途
卷末小贴士
书摘插图
Ⅰ 历史悠久的洋葱和大蒜
我们很难确切地说出洋葱起源于何时，目前公认的说法是认为它起源于古埃及、古希腊、古罗马、古印度以及古中国这5个古老的国家。由于洋葱在全球种植得非常广泛，因此，如今我们也很难确定它的起源。有很多人认为洋葱的起源可以追溯到西伯利亚的西南部和意大利的西西里岛，也有少数人认为它起源于中亚，比如现在的伊朗和巴基斯坦地区。
虽然大多数历史学家认为洋葱可能起源于欧亚大陆，但它也可能在每一块大陆野地上生长。关于洋葱的历史可以追溯到公元前3 500年，我们知道洋葱是为数不多的几种能经过漫漫长冬而不腐坏的食物之一。我们的祖先一定是认识到这种蔬菜较易储存，才将其作为食物开始种植的。
洋葱作为全世界普遍使用的烹饪调料已有几千年的历史。古埃及人每年都要消耗大量洋葱，好几个法老的陵墓里都有洋葱和大蒜的雕刻品，这是他们来世的食物。
今天，有着辛辣味道的洋葱成为埃及人餐桌上必不可缺的食品，也几乎是他们唯一具有刺激味道的食物。
洋葱进入埃及人的生活之后就不再仅仅是一种食物了。古埃及人将其视为圣物，笃信其球形外表和一圈圈同心圆环是永恒的象征。
在埃及艺术家用各种贵重金属塑造的蔬菜类雕塑中，唯有洋葱是由黄金制成的。
早在公元前3 200年，埃及的陵墓里就有关于洋葱的记载，人们发现这些记录存放在木乃伊里，它们也曾是宗教和葬礼的供品。
古埃及人还曾把洋葱当作货币支付给修建金字塔的工人们。他们把洋葱放在法老的陵墓里，如图坦卡门，他们相信这样法老们就能将这象征永恒的圣物带去来生。…… |
