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| 《产前产后：健康宝宝离不开母亲的饮食》 |
| 作者:冯华青 编著 |
| 出版社：上海画报出版社 |
出版日期：2008/4/1 |
| ISBN：9787806859797 |
定价： 28.00元 |
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编辑推荐
介绍孕妇和产妇不同阶段的饮食需要和营养知识；
40多款滋补美食，是妈妈保健的好帮手；
中英文双语食谱，即学煮菜又学英文，一举两得。
内容推荐
烹饪其实不属女士专利，男士也可煮出一手好菜。本书的出版是希望藉此提供不同的菜式，使孕妇在怀孕期间也能把烹饪的乐趣分给丈夫以及整个家庭，令全家人都感受到下厨的乐趣，也使孕妇能以开朗的心情迎接婴儿的降临。
一般的烹饪书籍大部分只侧重于讲述菜式的精巧创新及烹调技巧，却忽略了不同人对食物营养的不同需求。有鉴于此，本书内容着重于孕妇不同阶段的营养需要，务求把食品的科学知识溶入厨艺之中。因此，本书设计的菜肴以营养为主，而且更会粗略估计每道菜的营养价值，让女士们在计算每天吸收营养时有所依据。如欲得到更详尽的营养分析，须请教营养师。书中的菜肴以制作简单、由浅入深为特点，务求令更多人能藉此了解烹饪，爱上入厨。
全书分为两部分：第一部分主要介绍孕妇所需营养，分析日常饮食的利弊和讨论孕妇饮食必须注意的事项，如食物添加剂对胎儿有不良影响等问题，从而令孕妇对饮食有更清楚的认知，避免令胎儿受到不必要的损害；第二部分为四十多款食谱，除包含烹调的方法外，也概括一些食物的知识。
目录
前言
准妈妈的喜悦
怀孕不同时期的情绪变化与饮食调节
孕妇的饮食搭配原则及注意事项
产褥期的护理与保养
3-12周(孕早期)
香煎西红柿锅饼
金银肉碎南瓜盅
龙凤赏彩球
琥珀枸杞椰菜包
鸿运当头笑哈哈
生鲁淮山茨实汤
腊肉芫荽卷
金针云耳鸡
子萝牛肉
糖醋鲜茄烩桂花
桂花柠香鸡翅
13-28周(孕中期)
炒鲜奶
龙井鸡法生鱼片
西红柿炒蛤蜊肉
冬菇肉丝炆节瓜
脆炸荔枝球
核桃松子三文鱼卷
银锡白菌焗鱼块
生果鸡柳
海带猪横脷排骨汤
花开富贵
粟米鱼肚羹
29-40周(孕后期)
产后
在线试读部分章节
准妈妈的喜悦
突然间知道一个小生命就在自己的体内孕育，准妈妈会不会一时不适应？也许刚刚还好好的，转眼一种伤感就会莫名其妙地涌上尽头，准妈妈又会潸然泪下？面对那么多的营养滋补食物、是不是连准爸爸都手足无措？吃些什么才能健康地孕育宝宝……这种感受真复杂。
怀孕不同时期的情绪变化与饮食调节
“十月怀胎”由古至今人们都极为重视。远至元代的《饮食正要》已详论妊娠和乳母饮食的避忌。在世人眼中，必须在产前产后多加进补才可使胎儿及孕妇健康。其实，进补的目的只是给孕妇提供足够营养，因此也需明白在不同阶段中，孕妇对营养的需求也有差别。盲目进补可能引致不必要的功能失调和影响营养的摄取。
时代变迁、科学进步，为生活带来了莫大的转变。现代人注重生活质量，优生优育，对怀孕和产后妇女和婴儿的健康尤为关注。
城市人生活紧张，特别是在职人士，常会疏忽了日常饮食的质量。人们大多到快餐店解决早、午餐的问题，只会在晚上回家吃饭。在快餐店内喝的大多是咖啡、奶茶和汽水，吃的大多是碳水化合物、脂肪含量高和膳食纤维少的食物如汉堡包等。从表1可看到这类食品的营养价值。
假设一位女士，早餐吃即食面和奶茶，午餐则是可乐和西式炒饭，晚上回家吃一顿清淡的晚饭。粗略地估计，这一天的膳食便不切合中国营养学会所订的建议摄入量了。除脂肪和钠外，其他养分大都低于建议摄入量。所以女性在怀孕时，特别是一些职业女性，更应注意吸取的营养是否足够，最适当的做法是听从营养师的指导。……
书摘与插画
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