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| 《餐桌上发物与忌口》 |
| 作者:张湖德，张玉苹 主编 |
| 出版社：上海科学技术出版社 |
出版日期：2007-9-1 |
| ISBN：9787532389353 |
定价：19.00元 |
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内容简介
本书对老百姓口耳相传的“发物”与“忌口”进行科学的评述。主要分五部分：在“认识发物”的基础上，列举介绍日常生活中的54种“发物食物 ”，还对58种“常见病饮食宜忌”、9种“体质饮食宜忌”与4种“四季饮食宜忌”作了详细介绍。内容丰富实用，可供广大食疗爱好者、患常见病者及其家属阅读，也可供广大社区、临床、科研工作者参考。
目录
一、认识发物
(一)发物概述
(二)发物分类
(三)粮食类发物举例
(四)肉类及水产类发物举例
(五)蔬菜类发物举例
(六)水果类发物举例
二、发物食物
(一)助热发物
(二)动风发物
(三)助湿发物
(四)发冷积发物
(五)动血发物
(六)滞气发物
三、常见病饮食宜忌
四、体质饮食宜忌
(一)体质的形成原因
(二)体质的分类
五、四季饮食宜忌
(一)春季饮食宜忌
(二)夏季饮食宜忌
(三)秋季饮食宜忌
(四)冬季饮食宜忌 |
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