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| 《婴幼儿营养食谱》 |
| 作者:张爱华 主编 |
| 出版社：广州出版社 |
出版日期：2005/1/1 |
| ISBN：9787805926032 |
定价： 14.00元 |
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内容推荐
婴幼儿期是小儿生长发育的关键时期。婴幼儿营养状况的优劣，直接关系到其体格生长和智力发育，也关系到其未来岁月中的身体素质。
随着人民生活水平的提高，特别是“优生优育”的推行，人们对于下一代的健康成长尤为关切。但是，不少年轻父母往往只想到让孩子如何吃得好、吃得多，而对怎样吃得合理时有忽略；更有些年轻父母由于对营养知识知之不多，或道听途说，或以讹传讹，造成婴幼儿饮食不当、营养素不足或不平衡，影响了婴幼儿的生长发育，甚至引起贫血或其他营养缺乏病、营养过多症等。实际上，从健康的角度来说，重要的是在膳食中保持各种营养素的合理比例，必需物质要充足，使人体获得适量的供给，让孩子保持充沛的活力和健康的状态，既不致营养缺乏，又不要营养过剩。有感于此，为了指导家长科学地安排婴幼儿饮食，使父母能对孩子进行合理的膳食安排与喂养，我们特意编写了这本书。
本书分为孕妇、乳母的营养与饮食，婴幼儿的营养知识，婴儿的营养与饮食，幼儿期的营养与饮食，婴幼儿的营养与疾病，共5章。根据婴幼儿不同的生长期的营养需要和咀嚼、消化能力，详细地介绍了准妈妈的合理饮食、婴儿营养与合理喂养、幼儿营养与膳食、怎样给婴幼儿补充所缺营养素及婴幼儿疾病的食疗等有关知识。它是一本比较系统、实用的婴幼儿营养食谱。
目录
第一章 孕妇、乳母的营养与饮食
一、孕妇、乳母营养的重要性
二、孕妇的营养
(一)妊娠期的营养生理
(二)妊娠期的营养需要
(三)妊娠早期的合理饮食
(四)妊娠中、晚期的合理饮食
(五)分娩期的合理饮食
(六)产褥期的合理饮食
三、乳母的营养
(一)乳母的营养需要
(二)乳母的合理饮食
第二章婴幼儿的营养知识
一、婴儿营养
(一)婴儿营养
(二)婴儿合理喂养
二、幼儿营养
(一)幼儿营养
(二)幼儿饮食
第三章婴儿的营养与饮食
一、1～3月龄婴儿的喂养
(一)孕期作好喂奶准备
(二)消化道特点
(三)易患有与营养有关的疾病
(四)营养素需要量
(五)母乳喂哺
(六)混合喂养
(七)辅助食品的添加
二、4～6月龄婴儿的喂养
(一)生理特点
(二)生长发育特点
(三)热能和营养素的需要
(四)喂养方法
(五)辅食的制作方法
(六)供4～6月龄婴儿选用的食谱
三、7～12月龄婴儿的喂养
……
第四章幼儿期的营养与饮食
第五章婴幼儿的营养与疾病
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