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| 《中华食物养生百科全书》 |
| 作者:深圳市金版文化发展有限公司 主编 |
| 出版社：南海出版社 |
出版日期：2007-6-1 |
| ISBN：9787544236393 |
定价：58.00元 |
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内容简介
本书收录了500多种比较常见的食材和中药材，并从食材的各个方面进行介绍，把人们最关注的健康知识融入日常饮食中。全书共分六个章节，包括养生秘诀、肉蛋鱼乳、水果、蔬菜、杂粮和中药材。其中肉蛋鱼乳包括肉类、水产品、蛋类以及乳制品。每一种食材包括简介、营养与功效、性味归经。极富参考价值；选购、保存、适用量、烹饪方法、烹饪特别提示，方便又实用；还配有营养成分表，数据详尽，一目了然；书中还特地安排了“营养师健康警告”一栏，对有可能影响到特定人群健康的情况进行了重点提示。
书中每一种食材都配有相应的精美图片，能有效地帮助您认识它们。针对每一种食材，详细介绍、图文并茂，可操作性与实用性强，让您能成为自己的营养师，为您的健康生活提供有力的保障。
目录
Chapter 1 食物养生秘诀
饮食养生的作用
饮食调养的原则
食物的搭配
日餐五色，天然食物养生袪病
健康养生的食物
十种食物不宜多吃
十种最利健康的食品
常见食品养生秘谈
孩子不能忽视的食物
老人“开胃”有奇招
常见的可以抗感冒的食物
Chapter 2 肉蛋鱼乳养生大全
猪肉
猪蹄
猪肺
猪肚
猪肝
猪腰
猪血
牛肉
牛鞭
牛蹄筋
牛肝
羊肉
狗肉
兔肉
驴肉
马肉
鹿肉
骆驼肉
鸡肉
鸭肉
鹅肉
鸽子
山鸡
鹌鹑
麻雀
蚕蛹
蜂蛹
蛇肉……
Chapter 3 水果养生大全
Chapter 4 蔬菜养生大全
Chapter 5 杂粮养生大全
Chapter 6 中药材养生大全 |
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