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| 《中华养生实用药膳——滋阴养颜药膳》 |
| 作者:彭铭泉 主编 |
| 出版社：青海人民出版社 |
出版日期：2004/5/1 |
| ISBN：9787225025650 |
定价： 9.00元 |
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内容推荐
随着生活水平的日益提高、生活条件的不断改善，人们对饮食的要求不仅是吃饱、吃好，更要求吃出健康、吃出靓丽的身材。我国的药膳和食疗正是这样一种科学的吃法，迎合了当今都市人对饮食的新追求。
祖国医学中滋阴养颜药膳历史悠久，在马王堆出土的帛书中就有治疗瘢疣的配方。经过历代医学家的临床实践，中医美容更加系统化。《肘后方》专设美容篇，总结了前人的经验，记载了唐代杨贵妃的面膏和“丑人亦变鲜妙光华”的秘方等。清代的慈禧太后对美容十分重视，她常服用人参、人乳、莲子、枸杞、松子仁等药物，对‘菊花鱼片”药膳更为喜爱，每年秋天都要到颐和园尝菊，并大量食用‘鲜菊花鱼片”火锅。由此可见，养颜药膳和食疗在我国不仅历史悠久，而且深受历代妇女的喜爱。
中医药膳食疗养颜，是一门新的学科，它是在中医和饮食烹饪理论指导下，制作出色香味形俱备的美味菜肴、糕点、酒类和饮料，以此来保护、修复人体的肌理，同时治疗皮肤、面容罹患的疾病。本书以此为宗旨。
编著了200多道滋阴养颜药膳，供大家选用。
希望它能成为您美容养颜的好帮手。
作者简介
彭铭泉教授生于1933年，重庆市人，大学文化。他从1980年开始首先提出现代药膳这一概念，开创了中国药膳学这一崭新的学科，使药膳成为商品，并在全国乃至世界创办了第一家药膳餐厅——成都同仁堂，至今深受国内外顾客的赞赏。他在国内外有关报刊上发表了论文300余篇，并先后出
目录
菊花炒芹菜
枸杞炒蕹菜
荸荠炖鲜藕
大蒜马齿苋
枣杞番茄汤
山药炒白菜
玉竹炒豌豆
扁豆炖冬瓜
玉竹烧茄子
赤豆煮南瓜
天冬炒黄瓜
天冬炒莴苣
大蒜烧茄子
银耳煮粟米
苡仁炖冬瓜
人参蒸燕窝
冰糖炖燕窝
雪蛤燕窝汤
虫草蒸雪蛤
龟胶炖雪蛤
山药炒苋菜
山药炒藕丝
枸杞炒荠菜
荸荠炖萝卜
双耳炒菠菜
百合炒芥兰
天冬炒通菜
百合炒丝瓜
苡仁炖萝卜
百合土豆丝
核桃炒韭菜
莲子丝瓜汤
苡仁白菜汤
豆蔻炖猪肚
洋参燕窝汤
虫草蒸燕窝
鸽蛋燕窝羹
珍珠炖燕窝
枸杞蒸雪蛤
鹿胶炖雪蛤……
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