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| 《新编婴幼儿营养俗食品店谱》 |
| 作者:万力生 编著 |
| 出版社： |
出版日期：2007/6/1 |
| ISBN：9787122000576 |
定价： 36.00元 |
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内容推荐
本书按照婴幼儿护养和身心发展的营养要求来编写，全书由婴幼儿所需的各种营养素食谱、各年龄/月龄阶段营养食谱介绍、婴幼儿常见病症食谱以及常见病症饮食宜忌四大部分组成。每一部分除了规划适合的食谱之外，还提示了简易的食物调理原则和基本的保健重点，一方面满足了妈妈们分年龄/月龄照顾宝宝的需要，同时也能符合婴幼儿每一阶段所需的营养补给原则。本书紧密联系实际，通俗易懂，是家庭育儿配餐不可缺少的推荐读物。
目录
第一章各种营养素食谱
第一节蛋白质
一、蛋白质的需要量
二、食物蛋白质
第二节脂肪
一、脂肪的供给量
二、食物中脂肪的来源
第三节碳水化合物碳水化合物的来源
第四节钙
一、钙的生理需要量
二、牛奶是人体最好的钙源
三、补钙食物
四、补钙食谱
五、婴儿补钙食谱
六、幼儿补钙食谱
七、学龄儿童补钙食谱
第五节锌
一、锌的每日生理需要量
二、富锌食物
三、补锌的常见食品
四、补锌食谱
第六节铁
一、铁的生理需要量
二、婴儿补铁食谱
三、幼儿补铁食谱
四、学龄儿童补铁菜谱
五、学龄儿童补铁汤粥谱
六、学龄儿童补铁主食
第七节碘
一、碘的生理需要量
二、海带是补碘佳品
三、富碘食物
第八节锰
一、锰的生理需要量
二、补锰食物
三、富钴食谱
……
第二章各年龄阶段营养食谱
第三章常见疾病食谱
第四章常见疾病饮食宜忌
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