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| 《中小学生饮食营养健康手册》 |
| 作者:王山川，赵裕民 编著 |
| 出版社：金盾出版社 |
出版日期：2007/6/1 |
| ISBN：9787508244983 |
定价： 10.00元 |
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内容推荐
本书从营养学角度，针对中小学生生长发育的特点，分年龄段推荐了多个营养食谱，以及中、高考期间饮食营养安排和中小学生常见疾病的饮食营养治疗，并对中小学生易沾染的不良习惯予以分析指导，书后还介绍了保健食品的选择方法和预防食物中毒的常识，并附中国居民膳食宝塔、特定人群膳食指南等。适合中小学生家长和营养工作者阅读。
目录
第一章 中小学生的发育和饮食营养特点
一、中小学生的发育特点
二、中小学生的营养需求
三、中小学生的合理膳食
四、饮牛奶对健康的重要性
五、饮牛奶的常识
第二章 正常人体必需的营养物质
一、概述
二、热能
三、蛋白质
四、脂肪
五、糖类
六、维生素
七、无机盐和微量元素
八、膳食纤维
九、水
第三章 中小学生营养状况的评价
一、评价营养状况的主要参数
二、人体测量的方法
三、营养状况评价指标
第四章 中小学生的营养食谱
一、6～9岁小学生营养食谱
二、10～12岁小学生营养食谱
三、13～15岁女生营养食谱
四、13～15岁男生与16～18岁女生营养食谱
五、16～18岁男生营养食谱
第五章 中、高考期间的饮食营养
一、中、高考前的饮食安排
二、中、高考期间的饮食安排
第六章 中小学生常见疾病的饮食治疗
一、营养性贫血
二、碘缺乏
三、胃炎
四、腹泻
五、肺结核
六、营养缺乏
七、肥胖
八、神经衰弱
九、痤疮
第七章 不良生活习惯对人体的危害
一、饮酒与酒精中毒
二、吸烟对健康的危害
第八章吸毒的恶果
第九章暴饮暴食与盲目节食对健康的影响
第十章正确食用保健食品
第十一章讲究食品卫生，预防食物中毒
第十二章合理营养与平衡膳食
附录
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