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| 《幼儿营养配餐》 |
| 作者:孙明杰，袁许斌 主编 |
| 出版社：辽宁科学技术出版社 |
出版日期：2007/5/1 |
| ISBN：9787538150629 |
定价： 15.00元 |
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内容推荐
生长发育是主要的生命现象，在这个过程中所获取的营养素、营养行为和营养气氛对孩子的一生将产生极大的影响。作为家长，作为关心幼儿成长的人，你懂得在这个过程中如何做得更好吗？ 凤凰生活顾问让您了解幼儿长期最佳营养摄入方法；凤凰健康专家介绍了幼儿所需的13种营养素及幼儿宜食的64种食物；凤凰知食分子为幼儿提供了最佳营养配餐及36道推荐食谱!
作者简介
孙明杰，中南大学教授；江苏联环药业集团董事局主席、威尔曼新药开发中心集团董事局主席、中国药科大学董事局副主席、中国伟哥之父、亚太医学药学会会长、药物化学专门委中会主任、全国优秀大学生研究生基金会主任；世界华人协会常务理；香港《凤凰生活》杂志出品人、总编辑
目录
1 凤凰生活顾问：幼儿营养知识大讲堂
生长发育期的最佳营养摄入
学步期
换牙期
大脑发育期
视力发展期
高增长期
幼儿的膳食与营养
谷类与营养
豆类与营养
蔬菜与营养
水果与营养
奶类与营养
蛋类与营养
肉类与营养
水产类与营养
如何保证幼儿的营养均衡
孩子的营养需求足够了吗
令你大吃一惊的营养误区
烹调与营养
各类食材的烹调技巧
2 凤凰健康专家：幼儿所需的营养素与食物
营养素的组合
幼儿所需的营养素
蛋白质——生命的建筑材料
脂肪——大脑的基础物质
碳水化合物——大脑的能源
维生素——成长发育的守护神
矿物质——助长益智的营养素
64种幼儿食物推荐
3 凤凰知食分子：营养一周——幼儿一周营养配餐及推荐食谱
营养师的话
教你巧配营养餐
今天的营养够了吗
幼儿一周营养配餐方案
精明妈妈配餐须知
配餐参考表
名厨艺师教你做
书摘与插画
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