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| 《老年人营养配餐》 |
| 作者:孙明杰，袁许斌 主编 |
| 出版社：辽宁科学技术出版社 |
出版日期：2007-5-1 |
| ISBN：9787538150667 |
定价：15.00元 |
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内容简介
凤凰生活顾问让您了解老年人健康饮食10忌12特点5项注意；凤凰健康专家介绍了老年人所需的19种营养素及老年人宜食的64种食物；凤凰知食分子为老年人提供了最佳营养配餐及31道推荐食谱!
人体衰老是不可逆转的自然规律，人进入老年时期，身体的各项生理机能逐渐衰退，出现各种衰老表现，而各种疾病也会“不请自来”。然而善守养生之道并持之以恒，就能使身心保持健康，延缓衰老，饮食营养则是老年人健康的重中之重。让美食做主，换健康快乐，让美食养生成为晚年生活中一抹最耀眼的色彩，那会是一件幸福无比的快事!
作者简介
孙明杰，中南大学教授、江苏联环药业集团董事局主席、威尔曼新药开发中心集团董事局主席、中国药科大学董事局副主席、中国伟哥之父、亚太医药学会会长、药物化学专门委员会主任、全国优秀大学生研究生基金会主任；世界华人协会常务理事；香港《凤凰生活》杂志出品人、总编辑。
目录
1 凤凰生活顾问：开启老年人科学饮食之门
与饮食相关的生理改变
老年人健康饮食十二“点”
老年人不宜常吃的十类食品
老年人膳食五注意
2 凤凰健康专家：老年人需补充的营养素
营养素的基本认识
老年人需要补充的营养素
三大营养素
蛋白质
脂肪
糖类
维生素
维生素A
维生素D
维生素E
维生素C
维生素B1
维生素B2
烟酸
泛酸
维生素B6
维生素B12
维生素P
无机盐和微量元素
钙
铁
锌
硒
3 凤凰健康专家：老年人宜吃的64种食物
老年人春季宜吃的16种食物
小米
山药
核桃
栗子
黄豆
黑米
鳜鱼
免肉……
老年人夏季宜吃的16种食物
老年人秋季宜吃的16种食物
老年人冬季宜吃的16种食物
4 凤凰知食分子：老年人一周营养配餐及推荐食谱
老年人营养配餐常识
春季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐
夏季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐
秋季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐
冬季老年人一周营养配餐方案和食谱推荐 |
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