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| 《饮茶与健康》 |
| 作者:骆少君 主编 |
| 出版社：农业出版社 |
出版日期：2007-1-1 |
| ISBN：9787109114265 |
定价：7.50元 |
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内容简介
茶，从菜食，药用到饮料，经历了无数个春秋的磨炼，几乎与我们的祖先，同时在这块在地上诞生。茶，从栽种、加工，到品饮，无时不具有生命，是一首为人类的健康和繁荣而谱写的交响曲。数千年来，无论在政治、经济、科学和文化及日常生活中，茶都与我们这古老的国家戚戚相关，同生共长，它默默地维护着我们世世代代的健康，增进了我们民族的繁荣，为我们创造了精神文明和无穷无尽的财富，是我们东方文化和健康的源泉，几乎成了造物主给予我们的恩赐。
把饮茶与健康，尤其是对当今的重要性介绍给广大读者，是我们茶人义不容辞的历史使命。
本书从饮茶的历史、茶的功能和研究进展、饮茶的益处及民间茶疗方、饮茶要领等等方面，尽可能比较全面、科学、客观地介绍了饮茶对健康的作用及有关的实用知识，期望成为读者的有益参考。
目录
出版说明
前言
一、茶与医学
(一)古时论茶效
(二)国外早期对“茶与健康”的论述
(三)近期国内外茶叶保健功能的研究进展
二、茶叶的保健作用
(一)茶叶的化学成分
(二)主要功效成分
(三)茶汤对水质的改善作用
(四)各种茶类的保健作用
(五)茶树其他部分的利用
(六)茶叶美容法
(七)茶与精神健康
(八)民间茶疗法
三、科学饮茶
(一)茶叶基本知识
(二)茶的选购与保管
(三)茶的饮用方法与茶效
(四)不同茶类的适饮性
四、病患者饮茶的注意事项
(一)茶与服药
(二)茶与神经衰弱患者
(三)茶与消化系统患者
(四)茶与心血管病患者
(五)茶与糖尿病患者
(六)茶与缺铁性贫血患者及孕妇 |
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