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《谁偷走了你的营养——做自己的营养调节师》 |
作者:陶涛 著 |
出版社: |
出版日期:2007-4-1 |
ISBN:9787806883105 |
定价:22.80元 |
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内容简介
我们的生命之所以生生不息,就是由于各种营养素在不停地起着作用。然而,随着人们生活水平的提高,工作压力的加大,饮食结构发生了巨大的变化,营养素会被许多“小偷”悄悄偷走,使我们的健康面临着威胁。
只有了解人体营养结构,我们才能更好地补充营养,使我们的身体处于健康状态。
本书主要介绍了身体所需的各种营养素的功效、所需数量、破坏营养素的元凶、补充营养素的处方,以及在补充营养过程中应注意的问题。内容新颖,形式活泼,在轻松的氛围中就可学到有益身心的知识。
作者简介
陶涛,中国营养协会理事、健康管理专家。早年在北大学习医学,后在美国明尼苏达大学取得营养学博士学位。毕业后长期从事儿科临床保健及儿童营养研究,特别在母乳喂养、佝偻病防治、维生素A、D及钙营养、儿童高血压、儿童肥胖防治领域进行了深入的研究。发表科研论文百余篇,参与撰写科技著作、科普著作多部。现任全国人本营养首席咨询专家。
目录
写在本书之前的话
第一部分 维生素:生命不能承受之缺
维生素C:人体免疫卫士
维生素C的功效:维护人体健康的秘密武器,缺乏维生素C的严重后果
维生素A:眼睛的“守护神”
维生素A的功效:维生素A——身体的滋润剂
B族维生素:生命活力之源
B族维生素的功效:B族维生素与疾病特别说明
维生素D:储存阳光的秘密武器
维生素D的功效:没有维生素D,健康没有阳光
维生素D——都市人的常备“药”
维生素E:让人永葆青春
维生素E的功效:维生素E,健康美丽好伴侣
维生素K:止血精灵
维生素E的功效:维生素K,人体养血的根本
第二部分:矿物质:小物质,大功效
钙:护卫人体骨骼
钙的功效:钙的健康功用
磷:保障人体能量供应
磷的功效:磷唤醒人体的激情
钾:恢复人体疲劳
钾的功效:钾补充人体活力
钠:品尝百味
钠的功效:海“纳”百川,健康最大
镁:保护心脏
镁的功效:人体健康必需的矿物质
铁:血液加油站
铁的功效:铁让我们少患疾病
锌:治疗前列腺病
锌的功效:人体健康的保护神
碘:增长智慧
碘的功效:碘的智慧生活……
第三部分:碳水化合物:物美价廉的营养素
第四部分:蛋白质:健康的建筑师
第五部分:食物纤维:滋养人的准营养素
第六部分:水:身体健康之源 |
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