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| 《毒物魅影：了解日常生活中的有毒物质》 |
| 作者:(英)亭布瑞 著，庄胜雄 译 |
| 出版社：广西师范大学出版社 |
出版日期：2007-3-1 |
| ISBN：9787563364671 |
定价：27.5元 |
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内容提要
越来越多的人提出怀疑，我们的空气、饮水、食物是否安全？如何能生活在无污染的环境里？如何排毒、解毒？……本书深入浅出地介绍许多种化学物质的小故事，帮助读者了解化学物质，说明化学物质的好处以及对生物体健康的可能危害，从而避免不必要的“毒物恐惧症”!
作者从食品添加物、家庭用品、杀虫剂、职业灾害、恐怖攻击等层面，一一探索化学物的毒物常识。书中探索了促使化学制品产生毒素的原因，不同的状况和剂量如何让一个原本具有疗效的药物瞬间变成致命杀手，让我们看到并非每一种人工产品都有危险性，也并非天然物就都是绝对安全的。
作者强调毒物是自然界的一部分，唯有了解它的科学属性，我们才可能评估出它的真实风险，才能化险为夷地与毒物和睦共处。了解它，便是最佳的解毒良方。
作者简介
约翰•亭布瑞，伦敦国王学院药学系的生化毒物学教授。拥有30多年的毒物学教学经验，发表过130余篇文章及研究论文；著作包括《毒物学入门》及《生化毒物学原理》，这两本专业用书已普及各个国家，广为世界各地的院校使用。
编辑推荐
本书卖点：1.化学物无所不在，毒踪到底身藏何处？一则则毒物新闻每天轮番上演，你是否正为“毒物恐惧症”所苦？也许你从来不知道苹果籽里含有剧毒的氰化物，也不了解儿童多动症为什么和日常用品中的化学物有关；也许你纳闷：天然的最好？有机食品最健康？
2.此书除了揭示毒踪，更重要的是使我们获得毒物的一般常识，从而健康地生活。
幽默轻松的撰写风格，完整且深入地整合了毒物学研究资料。
——《英国毒物学学会期刊》
一本深受各领域读者群喜爱的书，任何读者都将在此书发现令人惊讶的毒物知识。
——《化学世界》杂志
亭布瑞广泛运用浅显易懂的案例，专为一般大众撰写、介绍各种毒物。
——《自然》杂志
我希望读者读完本书后，会更加了解这些化学物，因而能够更容易判断我们不断接触到的各种混乱和令人不安的信息。我相信，一般大众必须获得客观且科学性的信息，才能自行作出正确决定，在危险与利益之间求得平衡。
——约翰•亭布瑞
目录
前言
第一章 毒物——老玩意，新科学
第二章 化学物和身体的战争
第三章 没有安全的药，只有安全的服药
第四章 可怕的杀虫剂
第五章 是谁杀了猫？——环境里的有毒物质
第六章 天生杀手——上帝设计的有毒化学物
第七章 疯狂帽商与令人不悦的粉刺——工业化学物
第八章 厨房、车库与庭院中的毒物
第九章 拉斯普丁的复仇——杀人的化学物
第十章 姜杰克和西班牙毒油——有毒食物和污染物
第十一章 奶油黄和谢勒绿——食品添加剂的梦魇
第十二章 危险的行业？——化学物风险评估
专有名词
计量单位 |
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