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| 《中老年补钙食疗菜》 |
| 作者:吴杰 主编 |
| 出版社：中国医药科技出版社 |
出版日期：2007-1-1 |
| ISBN：9787506732710 |
定价：16元 |
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内容提要
为了让中老年人科学合理地从膳食中获得丰富的钙质，作者根据中老年人的生理特点和身体特质，依据各种食物的不同药理和疗效，搭配组合成60款精美菜肴。并以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均作了详细的介绍。按书习作，您一定能烹制出集色、香、味，食养、食补、食疗于一身的美味佳肴，让您的亲人在享受美味的同时，拥有健康和快乐!
目录
1.羊肉炖甲鱼
2.酱汁大虾
3.煎烧青蟹
4.猪骨炖鱖鱼
5.蚝油烧鳗鱼
6.酱焖鳗鲡
7.豉油鲤鱼
8.黄焖鲤鱼
9.豆芽烧黄鱼
10.什锦炖黄鱼
11.嘎鱼炖豆腐
12.香酥鱼肉丸
13.黑芝麻鱼肉条
14.翡翠鱼片
15.鱿鱼扒芥蓝
16.双花炒双鲜
17.虾仁白菜
18.虾仁口蘑扒油菜
19.葱苗炒海螺
20.毛豆炒蚬尖
21.蒜香蚬肉木耳
22.葱菇炒虾仁
23.青翠牡蛎汤
24.如意紫菜汤
25.翠意蚌肉汤
26.海带扣烧鸡块
27.吉利堂兰花扣鸭
28.花菇炖鸡肘
29.莲子凤翅
30.香菇烧鸡翅……
书摘与插图 |
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