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| 《中医食疗保健》 |
| 作者:李方瑶 主编 |
| 出版社：中医古籍出版社 |
出版日期：2006-11-1 |
| ISBN：7801744640 |
定价：12元 |
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内容提要
全书共分上下两篇，上篇阐述了食疗的原则，各种食疗营养，食品的四气五味，食疗的制作方法，中医五脏饮食调理，四季饮食调理法等等；下篇以中老年人常见各系统疾病的认识及饮食疗法为基础，按各系统常见病进行编写，有饮食的注意事项，饮食药膳举例。药食同源，许多中药与饮食很难完全分开，故此书中加入了药膳学的内容。
本书编写是根据中老年人中医饮食法的普及需要，以中医学的内容为基础，按中老年人保健知识的需要而定，注重实用性和科学性。中医饮食保健疗法是一门实践性、经验性很强的学科，书中内容可供老年大学的学生及教学参考，也可作为中老年人的食疗保健的指导。
本书编写目的是让中医食疗与保健知识发扬光大，饮食保健，人人长寿，人人健康。书中资料来源于民间的经验，有部分汲取了网上精华，并参考了其他书籍，结合自己的体会。本书力求从实用性出发，深入浅出，通俗易懂。
目录
上篇
第一节 饮食疗法概论
一 合理饮食疗法
二 食疗的一般原则
三 健康食疗养身原则
四 人体必需的七大营养素
五 食物的四性五味
六、气血、阴阳与饮食
七、饮食疗法的制作方法
第二节 中医脏象学说与饮食疗法
一 养心安神的饮食疗法
二 润肺清燥的饮食疗法
三 补肾壮骨的饮食疗法
四 健脾和胃的饮食疗法
五 疏肝解郁的饮食疗法
第三节 四季饮食调理
一 春季饮食调理
二 夏季饮食调理
三 秋季饮食调理
四 冬季饮食调理
第四节 抗衰老提高免疫食疗法
第五节 各类食品的特性
一 水果类饮食疗法
二 谷类食品
三 豆类食品
四 菇菌类食品
五 坚果类食品
七 蔬菜类食品
第六节 中药膳食类疗法
一 药膳食疗的分类
二 药膳的原料选择
三 常用的药膳中药
四 菇菌类食品
五 坚果类食品
六 蔬菜类食品
七 鱼肉、蛋、乳品类食疗
第六节 中药膳食类疗法
一 药膳食疗的分类
二 药膳的原料选择
三 常用的药膳中药
四 药物与食物配伍禁忌
下篇
第一节 中老年常见病的饮食疗法概论
第二节 各系统疾病的饮食疗法
一 常见心脑血管的饮食疗法
二 呼吸系统疾病与食疗法
三 消化系统疾病与食疗法
四 内分泌疾病与食疗法
五 运动系统疾病与食疗法
六 泌尿系统疾病的食疗法
七 肿瘤疾病与饮食关系
八 五官科疾病的食疗法
九 常见眼病的饮食疗法
十 皮肤病的饮食疗法 |
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