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| 《中华食物养生大全（增补本）》 |
| 作者:王焕华 编著 |
| 出版社：广东旅游出版社 |
出版日期：2007-5-1 |
| ISBN：7806537503 |
定价：72元 |
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内容提要
本书结合了自己三十多年的临床医疗实践，同时也参考了部分西医营养学知识，重在传承中国传统医学的食物养生原理。《中华食物养生大全》收录了常见食物共十六类所七百种；并为七十余种常见病症提供了食养参考方案。
这里有几点必须加以说明：
1.有些食物属性相近，故本书或选其一为主，其余附之，如“高粱(附：黍米、稷米)”；或只详列常见者，其余集中简述，如“鱼类”中的“其他鱼类”。
2.为方便读者按需检索，本书另附“食物属性分类索引”及“食物别称笔画索引”。
3.若读者涉及病症食养调理，宜先遵医嘱。因病症机理繁复多变，个体情形参差不一，传统中医注重整体分析，讲究辨证论治，反对生搬硬套。读者不可不慎。
作者简介
王焕华，1946年7月生，别名王水，江苏省南京市人，中国农工民主党南京市第八、九、十届市委委员。
1970年毕业于南京中医学院后，投身杏林，潜心治学，从事中西医诊疗和研究工作三十多年。工作之余，笔耕不辍，勤于著述。
其代表性学术论著有：《常见综合征中医治疗》(北京：人民卫生出版社，2003)《中医疗法指南》(香港：读者文摘远东有限公司，2003)《中国药话集》(台北：旺文社股份有限公司，1998)《中药趣话》(天津：百花文艺出版社，2004)《药粥疗法》(北京：人民卫生出版社，1983)对中医养生学，尤其是对中医食疗食养理论颇多研究，其代表性著作有：《实用健儿药膳》(南京：江苏科学技术出版社，1990；台北：旺文社股份有限公司，1995)《长寿药粥谱》(天津：科学技术出版社，1982)和《新编长寿药粥谱》(南京：江苏科学技术出版社，2004)《家庭保健饮料》(南京：江苏科技出版社，1989；台北：旺文社股份有限公司，1993)《中国传统饮食宜忌全书》(被评为“全国优秀畅销书”)(南京：江苏科学技术出版社，1998)《完全健康饮食手册》(台北：旺文社股份有限公司，1998)《教你活到100岁》(南京：江苏科学技术出版社，2005)。
目录
第一篇 食物养生概述
第二篇 食物养生原理
第一节 现代营养的困惑
第二节 传统食养学的奥妙
第三篇 食物养生秘诀
第一节 食养精义
第二节 食养警示
第四篇 食物养生全谱
第一节 谷物类
第二节 蔬菜类
第三节 野菜类
第四节 水果类
第五节 干果类
第六节 野果类
第七节 菌藻类
第八节 茶花类
第九节 肉类
第十节 蛋类
第十一节 奶类
第十二节 鱼类
第十三节 其他水产类
第十四节 昆虫类
第十五节 调味品类
第十六节 保健中药类
第五篇 食物养生对症
第一节 心血管疾病
第二节 呼吸疾病
第三节 消化疾病
第四节 泌尿疾病
第五节 内分泌疾病和风湿病
第六节 神经精神疾病
第七节 外科疾病
第八节 男科疾病
第九节 妇产科疾病
第十节 儿科疾病
第十一节 眼耳鼻喉口腔科疾病
第十二节 皮肤科疾病
第十三节 其他疾病
第六篇 营养素食养参考
第一节 蛋白质、脂肪和糖
第二节 维生素
第三节 无机盐和微量元素
附录一 食物属性分类索引
附录二 食物别称笔画索引
书摘与插图 |
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