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| 《经典家常药膳690例》 |
| 作者:杨景海，周敏兰 主编 |
| 出版社：广西科学技术出版社 |
出版日期：2007-1-1 |
| ISBN：9787806668757 |
定价：29元 |
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内容提要
本书以中医理论为指导，精心选录了大量疗效甚佳的中药膳食配方。其中所介绍的药膳，均由中药与相应的食品巧妙搭配调制而成，既具有营养价值，又具有药用性能。由于药食相融，功力相助，故其疗效倍增，服用后往往会收到意想不到的效果。特别是对症合理选择应用书中药膳食配方，将会达到良好疗效。本书选用了100例常用中药及食材，汇集了药用价值、现代研究及相关的趣闻传说，并介绍了一品多方的膳食调本；此外共收膳食配方590例，详细介绍了配料组成、制作、服用、功效等；附录还介绍了药膳应用的常识，供读者参考。本书内容深入浅出，集科学性、知识性、趣味性、通俗性为一体。全书充分体现了当代中医膳食的特点，方效法灵，简便易行，贴近生活，既可供读者欣赏药膳之典故，亦为读者提供了防治疾病、养生保健、增智益寿、抗衰驻颜之良方。
作者简介
杨景海，汉族，1952年10月生。大学学历，武警北京总队医院科主任、副主任医师。擅长内科脾胃病。平时致力于中医内科临床工作。兼通中医妇科、皮肤科，在临床上有较高的造诣。1991年编著的《实用中医效验新方大全》荣获1995年在北京召开的第二届世界传统医学大会国际优秀成果奖。同年又荣获在美国召开的第二届世界传统医学大会国际金杯三等奖。1995年编著的《古今中医效验秘方宝典》荣获武警部队科技进步奖。刊出的论文获奖2项。1991年荣立三等功。编著《中年常见病防治与保健》等8部著作，约220万字。刊出论文22篇。 1999年2月27日《人民武警报》，1999年3月22日《中国中医药报》分别报导了其事迹。其治学精神得到已故中华全国中医学会会长、原中华人民共和国卫生部崔月犁部长的赞赏，并亲笔题词“景海医师：弘扬国粹，为民造福”。
编辑推荐
中国保健医生，中国烹饪大师，联合打造的养生经典。100例经典的中药食材，590例精选的药膳效方，2000多年的中医养生历史。
以食养身，以药疗疾。药膳是由中药与相应的食品巧妙搭配、调制而成，既具有营养价值，又具有药用性能。由于药食相融、功力相助，故其效力倍增，服用后往往会收到意想不到的效果。
——编者
目录
第一章 益气养血 滋阴补虚 补肾壮阳
山药
黄芪
白术
地黄
当归
阿胶
何首乌
淫羊藿
补骨脂
益智仁
杜仲
莬丝子
麦门冬
黄精
枸杞子
女贞子
龟
大枣
龙眼肉
锁阳
冬虫夏草
胡桃仁
海马
沙苑子
玉竹
桑椹子
糯米
灵芝
鹌鹑
鹿
鲤鱼
鳗鲡鱼
乌贼
饴糖
第二章 清热解毒 袪湿通络 益气生津
第三章 袪风解表 化痰止咳 温中理气
第四章 活血化瘀 补气益血 袪风燥湿
第五章 化湿醒脾 固涩精气 敛肺生津
第六章 平肝熄风 安神补脑 驱虫消食
附录 药膳应用常识
书摘与插图 |
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