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| 《聪明，食物中来》 |
| 作者:林燕 等编著 |
| 出版社：航空工业出版社 |
出版日期：2007-1-1 |
| ISBN：7801838556 |
定价：16元 |
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内容提要
大脑是人类神经系统的最高级部分，是智慧和才能的源泉，也是影响人体健康的重要器官。在我国古代，人们将“修身”与“养心”相提并论，这说明了养生和养脑的重要性。
要想健脑，就必须拥有充足的营养供给，这时候，营养素就成了构筑大脑细胞的重要材料，也是大脑发育及智能活动的物质基础。通过饮食补充相应的营养元素，促进大脑的正常发育和工作需要，也就成为了重中之重。毫不夸张地说，在人生的各个时期，通过饮食来营养健脑都是非常必要的，也是非常有效的。
纵观中国的饮食历史，通过饮食来达到健脑益智的目的，一直都是历代人所不懈追求的目标。为了让人们在尽情品尝美味的同时，又能达到健脑益智的目的，编者精心编撰了本书，希望通过本书的饮食指导，使您忙碌的工作、生活中变得更加健康，更加聪明，为你的工作和生活提供充足的营养供给。
目录
健脑常识
一 大脑是人体的指挥所
二 大脑是最出众的美食家
三 大脑每时都需要进补
四 健脑食物介绍
特殊人群健脑
婴幼儿健脑
一 儿童的大脑结构
二 健脑食物的选择
三 进食健脑食物的注意事项
四 菜肴烹制
青少年健脑
一 青少年为什么要健脑
二 青少年健脑饮食要点
三 菜肴烹制
考生健脑
一 考生的脑健康
二 考生的饮食调理
三 菜肴烹制
成年人健脑
一 成年人的饮食
二 菜肴烹制
老年人健脑
一 老年人为什么需要健脑
二 老年人健及脑吃什么
三 菜肴烹制
普通人群健脑
谷物类……
水果类
蔬菜类
禽肉类
豆乳蛋类
水产品类
参考文献 |
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