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| 《女性疾病药膳——家庭常见病药膳食疗精粹》 |
| 作者:彭铭泉 主编 |
| 出版社：世界图书出版社 |
出版日期：2006-7-1 |
| ISBN：7506283549 |
定价：10元 |
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内容提要
健康厨房总动员系列丛书，是为一套家庭常见病药膳食疗精粹。它集汤羹类、饮品类、菜肴类、面点类和粥类药膳于一体，以图文并茂的形式，用通俗易懂的方式，为你介绍各种常见病的食疗方剂。本书主要介绍治疗女性疾病的药膳。
本书是健康厨房总动员系列丛书之一。该书主要介绍了具有治疗女性疾病功效的药膳，分菜肴、粥、面点和饮品四大类别。全书图文并茂，语言通俗，介绍详细，可操作性和可读性都很强。适合广大读者阅读。
作者简介
彭铭泉，男，1933年出生于重庆市。本科毕业，中医药膳教授，《中国药膳学》创始人之一。从1980年开始从事中国药膳科研工作。在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并出版100余部药膳专著，其代表作有《中华饮食文库》丛书中《中国药膳大典，320万字》，为国家85重点图书(1999年)；《中国药膳学》获四川省重大科技成果奖；《中国药膳大全》(1987)，获四川省新闻出版局、四川省科学技术协会等授予的四川省优秀科普作品一等奖。作者共8本书被成都市博物馆收藏；《大众药膳》(1984)，荣获1984年、1985年西北、西南地区优秀科技图书一等奖。此外，由日本株式会社永云社出版的《中国药膳菜谱》(日文，1986年)、中国台湾元气斋出版社出版的《越吃越聪明——简易美味药膳》、中国台湾文光图书有限公司出版的《中国药膳学》、中国香港星辉图书有限公司出版的《中老年保健药膳》(1992年)等，均成为畅销书，深受国内外读者欢迎。
目录
女性疾病的原因
女性疾病患者的饮食宜忌
女性疾病药膳的组成原则
菜肴类药膳
白果蒸鸡蛋
花生焖猪脚
菟丝炒肉片
木香姜醋煮猪脚煲仔
太子参炖猪腰煲仔
杜仲蒸猪肝
砂仁蒸鲫鱼
木香陈皮腌萝卜
红枣蒸仔鸭
黄芪蒸乌鸡
砂仁猪肚
参仁鱼翅
无花果花生猪脚煲仔
核桃炒鸡丁
白果焖鸡
猪蹄益母煲仔
菟丝当归乳鸽煲仔
粥类药膳
火麻大米粥
蜂蜜番薯粥
益智仁煮粥
白术鱼肚粥
黑豆红糖粥
北芪糯米粥
阿胶糯米粥
汤羹类药膳
双耳炖乳鸽
牛鞭壮阳汤
归地羊肉汤
党参炖老鸭
双耳羹
八宝母鸡汤
乌鸡白凤汤
薏苡鹌鹑汤
玉竹枸杞鸡蛋汤
金针猪脚汤
参归炖甲鱼
天苓炖鱼头
面点类药膳
阿胶通草煎饼
杜仲核桃鸡仔饼
鱼肚水煎包
黄芪玉米饼
鹿胶饼
茯芩包子
砂仁鳝鱼面
白果蛋黄饼
益母杏仁糕
明参茯苓糕
枸杞竹叶粑
荷叶糯米粽
洋参瘦肉面
饮品类药膳
洋参美容饮
桂圆灵芝饮
通草牛奶饮
荷叶红糖饮
太子参枸杞饮
人参升麻饮
红枣银耳饮
杏仁葡萄饮
木香苡仁饮
砂仁姜汁饮
乌梅红糖饮
菊花莲心饮
书摘与插图 |
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