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| 《饮食宜忌全书：家庭营养师特别推荐的最佳饮食计划》 |
| 作者:任英梅 编著 |
| 出版社：海潮出版社 |
出版日期：2006-6-1 |
| ISBN：7802132193 |
定价：35元 |
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内容提要
许多人在日常饮食方面，长期存在着某些偏见和误区，更有一些人，由于单纯从个人的口味和爱好出发，缺少必要的指导，已经养成了很多不良的饮食习惯，从而在不知不觉中侵害着自身的健康。
因此，学习一些饮食知识十分必要。特别是日常饮食中的宜忌，应该成为老百姓人人了解熟悉的常识，这对于提高生活质量无疑十分有效力。
本书借鉴并利用中国传统医学、养生学和现代医学、营养学的理论，从食物的食用，食物间的最佳搭配，食物间的相克与不宜，食物的加工，储存、烹调，日常饮食习惯，常见病症的饮食治疗，不同人群的饮食宜忌，全方位地进行详细的阐述，从而达到将日常饮食起居寓于保健治病之中，起到防治疾病、提高生活质量的作用。
本书科学生动，方便实用，是目前内容最为丰富的饮食宜忌读本，它不但符合家庭主妇们对日常饮食的科学要求，也非常符合人们对健康生活的目标追求，是一本居家必备的饮食指导用书。
编辑推荐
随着物质条件的极大改善，人们已经告别了饥肠辘辘的生活，开始追求更为健康科学的饮食观念，从过去吃得饱、吃得好，转变为提倡膳食平衡，讲究科学饮食和营养搭配。
本书针对家庭日常饮食的实际，从食物的食用，食物间的最佳搭配，食物间的相克与不宜，食物的加工、储存、烹调，日常饮食习惯，常见病症的饮食治疗，不同人群的饮食宜忌，全方位地进行详细的阐述，从而达到将日常饮食起居寓于保健、治病之中，起到防治疾病、提高生活质量的作用。
本书科学生动，方便实用，是目前内容最为丰富的饮食宜忌读本，它不但符合家庭主妇们对日常饮食的科学要求，也非常符合人们对健康生活的目标追求，是你居家必备的饮食参谋和生活中不可缺少的好帮手。
最佳蔬菜，红薯既含有丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋，卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。
最佳水果依次为木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。
最佳肉食鹅，鸭肉化学结构接近橄榄油，对心血管有益。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
最佳汤食鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
最佳食油玉米油、米糠油、芝麻油等较佳，植物油与动物油按1：05的比例调配食用更好。
最佳健脑食物菠菜、韭菜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、蒜蕾、芹菜等蔬菜、核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
食事求适的宜克辩证法：一瓢一饮，一盘一肴中有许多学问和讲究，什么东西适宜吃，什么东西可以多吃，什么东西吃了对人体有益，什么东西吃了不但无益，反而有害。
你一生的健康源于最佳的饮食，了解食物的特性和饮食宜忌，掌握食物的科学搭配，纠正错误的饮食习惯，让家庭餐桌兼顾营养与美味，在吃出美味的同时，吃出一生好健康!
存宜去忌的配餐红宝书，饮食搭配得当，常吃相宜的食物，能够增加营养，健体强身，饮食不当，常吃相克的食物，不但不能吸收营养，反而会对人体产生不良的后果。
自然健康，贴近国人生活的饮食宝典!目前内容最为丰富的饮食宜忌读本，不但符合家庭主妇对日常饮食的科学要求，也非常符合人们对健康生活的目标追求!
目录
序言
第一章 适宜吃的食物
富含矿物食物
排毒解毒食物
减压提神食物
提高免疫力食物
天然美容食物
抗衰老的食物
益智健脑食物
性保健食物
滋补养生食物
第二章 不宜吃的食物
不宜生食的食物
不宜多吃的食物
不宜空腹吃的食物
食后易中毒的食物
食后易致癌的食物
不宜食用的其他食物
第三章 食物最佳搭配
五谷杂粮与相宜食物
蔬菜与相宜食物
果品与相宜食物
肉禽蛋与相宜食物……
第四章 食物相克与禁忌
第五章 食物加工宜忌
第六章 食物储存宜忌
第七章 食物烹调宜忌
第八章 饮食习惯宜忌
第九章 各类人群饮食宜忌
第十章 常见病饮食宜忌 |
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