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| 《黄色食品食疗经》 |
| 作者:王增 编著 |
| 出版社：中国妇女出版社 |
出版日期：2006-6-1 |
| ISBN：78020328499 |
定价：17元 |
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内容提要
黄色食品可以提供碳水化合物、膳食纤维和B族维生素等，刺激胃肠蠕动，加速粪便成形和排泄；提供优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1，是烟酸的良好来源；可以为肌体提供大豆卵磷脂、大豆异黄酮等生物活性成分；在调节血胆固醇、防治部分恶性肿瘤方面有积极作用。
《黄色食品食疗经》一书，在编著的过程中，本着弘扬我国传统中医学知识、崇尚科学、进一步挖掘和开发黄色食品的药用价值为原则，具有文字通俗易懂、内容新颖、食疗方多数来自民间、曾被广为应用等特点，可以满足人们通过日常饮食、进一步提高健康水平的迫切需要，是现代家庭的膳食、保健顾问。
目录
第一编 粮食类
黄豆
黄玉米
小米
黄米
第二编 油脂类
花生油
芝麻油
玉米油
豆油
菜籽油
棉籽油
米糠油
葵花子油
第三编 水产类
大黄鱼
小黄鱼
黄姑鱼
黄颡鱼
鳜鱼
黄鳝
第四编 蔬菜类
金针菇
石花菜
竹笋
南瓜
第五编 花菜类
金地菜
金银花
黄菊米
桂花
腊梅
第六编 瓜果类
第七编 调味品类 |
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