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| 《最新健康百科丛书（全10册）》 |
| 作者:王振华 编著 |
| 出版社：中国言实出版社 |
出版日期：2005-4-1 |
| ISBN：7801286391 |
定价：240元 |
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内容提要
《最新健康百科丛书：家庭健康食谱》人每日必须吃饭、喝水，这是因为：(1)人从出生后要继续成长。(2)人必须每日活动、劳动和学习，必须消耗热能。人从饮食中获得热能补充，才能保持热能平衡，使工作学习有充沛精力，保障身体健康。也有人认为“一日三餐，照吃不误，而用要吃得符合生理需要和卫生要求。否则轻则可以致病，重则可以丧命。1980年我国城市人口糖尿病的患病率约为1%，到1994年患病率即增加一倍以上。为什么？就是与吃有关。要保持身体健康，人人必须具有这方面的知识。这本《家庭食谱》既有营养学的基础知识，又有不同人群的食谱推荐，为您合理安排家人的膳食提供了良好的建议。
《最新健康百科丛书：认识自己的身体》：你了解自己的身体结构吗？你了解人体活动的基本特征吗？你了解人体需要的营养成分吗？你了解人体各个时期的生理特点和保健吗？你了解影响人体健康的各种因素吗？……本书结合了当今选进的医学资料，从以上各个方面为你做了详尽的介绍，使你能够更深刻地认识自己，了解自己。本书具有一定的科学性、实用性，是一本很好的家庭科普生活读物。认识自己，善待自己，有什么比这更重要的呢？
本套丛书内容还包括：《最新健康百科丛书：美容美发美体》、《最新健康百科丛书：四季养生》、《最新健康百科丛书：家庭卫生常识》、《最新健康百科丛书：家庭急救护理》、《最新健康百科丛书：用药常识与就医指南》、《最新健康百科丛书：家庭环境与居家卫生》、《最新健康百科丛书：百病早知道》、《最新健康百科丛书：心理健康咨询》。
目录
最新健康百科丛书：家庭健康食谱
第一章 人体营养素与膳食建议
人体基本营养素
膳食中营养素的计算单元
每100克食物营养成分简表
各类食物的营养价值
食物营养含量之最
营养学字推崇的十种食品
世界各国的膳食指导方针
中国的膳食指南
膳食宝塔“4+1”方案
合理营养摄取
进食保健
每日膳食中营养素供给量表
健康饮食新观念
第二章 食物烹调与培养健康
食特烹调的基本原则
食物的合理烹调方法
食物的合理利用
烹调方法对食物营养的影响
烹调中营养素的保持
食物烹禁忌种种
我国古代饮食禁禁忌
第三章 少儿营养与食物保健
1-3岁幼儿营养需
1-3岁幼儿的饮食特点
1-3岁幼儿一日膳食推荐
1-3岁幼儿可选择的食谱
4-6岁幼儿的营养需要
4-6岁幼儿的食物供应量
4-6岁幼儿选用的食谱
7-15岁学龄儿童的膳食特点
7-15岁学龄儿童的膳食安排
7-15岁学龄儿童选用食谱
第四章 孕产妇营养食谱
孕期的营养需要
孕妇一日膳食安排
孕妇应掌握的膳食原则
孕妇饮食的4个建议
孕妇营养食谱推荐
产妇的营养需要
产妇营养调理的5个要点
产妇应节制和需要的食物
哺乳期妇女一日饮食摄取量建议
产妇早餐宵夜营养食谱
产妇中晚餐营养食谱
产妇可选用的营养食谱
第五章 老年人营养与健康食谱
第六章 家庭保健食谱集锦
第七章 常见疾病的饮食原则及食谱举例
最新健康百科丛书：认识自己的身体
最新健康百科丛书：美容美发美体
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最新健康百科丛书：家庭卫生常识
最新健康百科丛书：家庭急救护理
最新健康百科丛书：用药常识与就医指南
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