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| 《饮膳本草经：民间膳食养生本草速查手册》 |
| 作者:温信子 编著 |
| 出版社：军事科学出版社 |
出版日期：2006-1-1 |
| ISBN：7801217071 |
定价：30元 |
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内容提要
编者对炎黄子孙食用、食养、食疗的养生科学知识进行有序化管理，编写成《饮膳本草经：民间膳食养生本草速查手册》一书。
本书汇集诸家本草、名医之经验，吸收了当代饮膳本草的精华，所印条目以传统中医历代大家之言为主，知识性强、权威性强、参考性强、实用性强，可作为手册备查。本书弥补了当代民间饮食养生文化承上启下的空白。
作者简介
温信子，北京社区专职工作者，社区饮膳文化、传统文化主讲人，社区身心健康咨询主持人，中共中央党校研究生院社会学在职研究生。
曾毕业于中国社会学函授大学社会学专业；结业于深圳大学公共关系专业；毕业于北京广播电视大学公共关系专业、首都师范大学汉语言文学教育专业、北京联合大学中医药学院中医学专业、中共北京市党校成人教育学院行政管理专业。
撰有《情志养生临证咨询学——中国传统心理养生典籍拾微诠指南》、《恋爱、婚姻伦理临证咨询学》、《社会交往礼仪学》等讲义，并任课。还撰有《社区运作学》、《身心健康学——每一天身心健康支持手册》等。
目录
总 论
五味论篇第一
食物药性篇第二
食物特征篇第三
五脏补泻篇第四
食味行走篇第五
气味概论篇第六
应用论篇第七
米谷部
米谷部粳米第一
米谷部糯米第二
米谷部籼米第三
米谷部黑米第四
米谷部小米第五
米谷部黍说第六
米谷部玉米第七
米谷部蜀黍第八
米谷部小麦第九
米谷部大麦第十
米谷部荞麦第十一
米谷部燕麦第十二
米谷部莜麦第十三
米谷部薏米第十四
杂粮部
杂粮部甘薯第一
杂粮部大豆第二
杂粮部赤小豆第三
杂粮部绿豆第四
蔬菜部
蔬菜部菜豆第一
蔬菜部蚕豆第二
蔬菜部扁豆第三
蔬菜部豌豆第四
蔬菜部豇豆第五
蔬菜部山药第六
蔬菜部土豆第七
蔬菜部白菜第八
蔬菜部芹菜第九
蔬菜部番茄第十
蔬菜部茄子第十一
蔬菜部萝卜第十二
蔬菜部胡萝卜十三
蔬菜部黄瓜第十四
蔬菜部丝瓜第十五
蔬菜部苦瓜第十六
蔬菜部南瓜第十七
蔬菜部冬瓜第十八
蔬菜部菠菜第十九
蔬菜部韭菜第二十
蔬菜部葱头第二十一
蔬菜部菜花第二十二
蔬菜部菜椒第二十三
蔬菜部辣椒第二十四
蔬菜部莴苣第二十五
蔬菜部茼蒿第二十六
蔬菜部紫菜第二十七
蔬菜部海带第二十八
蔬菜部苦菜第二十九
蔬菜部木耳第三十
蔬菜部香菇第三十一
蔬菜部蘑菇第三十二
蔬菜部圆白菜第三十三
蔬菜部茴香第三十四
蔬菜部芥菜第三十五
蔬菜部白芥第三十六
蔬菜部芥菜第三十七
蔬菜部莲藕第三十八
蔬菜部茭白第三十九……
水产部
禽蛋部
畜兽部
果品部
膳饮部
食经部
参考文献
结束语 |
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