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| 《慢性疾病营养美味配餐图谱：更年期综合征》 |
| 作者:杜晋花 编著 |
| 出版社：人民卫生出版社 |
出版日期：2006-1-1 |
| ISBN：7117073195 |
定价：22元 |
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内容提要
更年期综合征是人生从成年向老年过渡时期的常见病，更年期综合征症状的轻重程度与内分泌功能状态密切相关，还与个人体质、健康状态、社会环境及精神因素等密切相关。而饮食治疗是本病综合治疗方案中的基础，也是最为重要的一项措施。
因此更年期综合征患者很需要一本通俗易懂而又易学的实用书来介绍更年期综合征与饮食之间的关系，改变不健康、不文明的饮食习惯，明确饮食治疗原则，切实掌握灵活的饮食调整方法及制定出适合自己病情的饮食方案，制作出适合更年期综合征患者的可口健康美味佳肴。本书“更年期综合征美味菜肴”中详细介绍了更年期综合征饮食原则、饮食误区及禁忌食物品种和各种健康食品的保健作用，有许多的实例适用于不同文化水平患者的阅读，希望广大更年期综合征患者能从中找到适合自己饮食习惯的美味菜肴，真正做到即吃的饱、吃的好又能预防及治疗更年期综合征的发生。
编辑推荐
中医讲“药食同源”，也就是人们常说的“药补不如食补，药疗不如食疗”，这是中华五千年文明史典型的经验总结。本系列丛书选择了18种常见慢性疾病，对每种疾病的饮食调养原则与技巧、最佳调养食品、生活方式与注意事项、饮食误区与禁忌分别作了详细阐述。每种疾病精选了100个营养美味配餐图谱供读者选用。对每道配餐的功效、原料、做法、适用人群及吃法、最佳配餐或禁忌分别作了简要说明，用健康小贴士的方式提供了特色鲜明的营养科学知识或烹饪技术，每本书最后还编制了一周配餐表和30余种简便易做的食疗单方。
这套丛书紧扣时代脉博，融知识性、实用性、科学性、趣味性为一体，为现代慢性疾病的防治提供了行之有效的思维方法和食疗知识及相关食品家庭制作技巧。本书必将为常见慢性疾病患者早日康复造福，为患者家属和热心读者喜爱。
目录
第一部分 更年期综合征患者饮食调养的常识与技巧
1、饮食调养原则
2、最佳调养食品
3、生活方式注意事项
4、饮食误区与禁忌
第二部分 更年期综合征患者营养美味配餐
一、菜肴类
1、韭菜炒羊肾
2、青笋炒肉丝
3、双耳炝黄瓜
4、栗子羊肉煲
5、冰糖甲鱼
6、海参猪肉饼
7、平菇炖肉
8、桂圆莲子鸡
9、茼蒿菜熬瘦肉
10、三色猪心煲
11、核桃仁炒韭菜
12、山楂肉丁
13、虾皮炒紫菜
14、松仁鸡丁
15、鲜蘑菇春笋
16、酸熘甘蓝
17、葱爆羊肝
18、地龙炒鸡蛋
19、番茄菜花
20、干煸鳝丝
21、虾仁烧菜花
22、韭菜炒黄豆
23、凉拌芹菜海蜇
24、卷心菜拌干丝
25、莲子百合炖猪肉
26、莲子龙眼蒸鸡
27、猪心蒸朱砂
28、豆豉酱猪心
29、杞莲枣煮鸡蛋
30、木耳炖豆腐……
二、汤羹类
三、粥类
第三部分 更年期综合征患者一周配餐表
第四部分 更年期综合征患者常用食疗单方
书摘与插图 |
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