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| 《美味·健康——时尚生活与健康系列》 |
| 作者:张海平 主编 |
| 出版社：人民卫生出版社 |
出版日期：2006-1-1 |
| ISBN：7117072261 |
定价：18元 |
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内容提要
美味，我所欲也；健康，亦我所欲也。健康的饮食，应在美味与营养之间取得平衡。为此，我们对食物的关注不能仅停留在味觉的享受上，而应多掌握一些科学知识和正确的饮食方法，并养成良好的饮食习惯，吃出营养，吃出健康，成就生命的长度与质量。本书正是针对现代人的生活特点，分4个部分，主要介绍了美味食物与营养健康的关系及健康时尚的饮食，引导人们在日常生活中走出饮食营养的误区，学会选择健康的食物并重视营养搭配，从而得到全面而均衡的营养，让美味与健康同行。
编辑推荐
美味的食物给人以情趣、快乐和健康，但如果您不讲求科学、合理饮食，而是盲目地吃喝，随之而来的只能是肥胖、身体不适，甚至是疾病。健康的饮食，应是在美味与营养之间取得平衡。时尚生活与健康系列之一，本书主要介绍了美味食物与营养健康的关系及健康时尚的饮食，带给您的是美味、营养和健康。
目录
第一部分 吃出美味、营养与健康
一、敲开营养之门——中国居民膳食指南
1.现代人常见的营养问题
2.中国居民膳食指南
3.特定人群膳食指南
4.中国居民平衡膳食宝塔
二、美味美色 食物巧搭配
1.饮食搭配的原则
2.食物巧搭配营养增一倍
3.食物搭配失当营养减半
4.食物搭配不当易致病
三、美味佳肴 营养损失知多少
1.米、面食品的加工与烹调
2.蔬菜的加工与烹调
3.肉、鱼、蛋类食品的烹调
四、家庭美味营养配餐
1.理想的营养早餐
2.美味营养午餐
3.美味营养晚餐
五、节假日饮食健康指南
1.节假日的饮食缺陷
2.节假日饮食应注意巧搭配
六、休闲食品——零食的选择
1.零食的六大功能
2.科学吃零食
3.不宜当零食的食物和饮料
七、吃在旅途
1.旅途中的饮食卫生
2.旅行中常见的营养缺乏和对策
3.乘飞机旅行的饮食宜忌
4.夏日海滨旅游吃海鲜要小心
八、四季适宜美食
1.春季适宜美食
2.夏季适宜美食
3.秋季适宜美食
4.冬季适宜美食
第二部分 美味与健康
一、天天牛奶健康生活每一天
1.为什么要每天喝牛奶
2.哪些人不宜饮牛奶
3.有乳糖不耐症怎么办
4.怎样选择牛奶
二、美滋美味话酸奶
第三部分 健康一生的时尚饮食
第四部分 饮食不当与健康 |
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