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| 《痛风——慢性疾病营养美味配餐图谱》 |
| 作者:刘永昌 等编著 |
| 出版社：人民卫生出版社 |
出版日期：2006-1-1 |
| ISBN：7117073039 |
定价：22元 |
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内容提要
痛风与营养过剩、肥胖、过量饮酒有直接关系，因此，人们称为“富贵病”、“奢侈病”。随着人们生活水平的提高，物质条件的改善，吃精米白面，油腻厚味，走路、运动、体力劳动越来越少，痛风的发病率越来越高。
痛风常与高血压病、高脂血症、糖尿病、动脉硬化、冠心病、脑血管疾病等现代文明病并存。痛风防治的关键在于饮食。
本书简明介绍了痛风的饮食调养原则，最佳调养食品、饮食误区与禁忌，以图文并茂的形式推出营养美味菜谱供选用，让读者在品尝美味中控制疾病，吃出健康来。
编辑推荐
中医讲“药食同源”，也就是人们常说的“药补不如食补，药疗不如食疗”，这是中华五千年文明史典型的经验总结。本系列丛书选择了18种常见慢性疾病，对每种疾病的饮食调养原则与技巧、最佳调养食品、生活方式与注意事项、饮食误区与禁忌分别作了详细阐述。每种疾病精选了100个营养美味配餐图谱供读者选用。对每道配餐的功效、原料、做法、适用人群及吃法、最佳配餐或禁忌分别作了简要说明，用健康小贴士的方式提供了特色鲜明的营养科学知识或烹饪技术，每本书最后还编制了一周配餐表和30余种简便易做的食疗单方。
这套丛书紧扣时代脉博，融知识性、实用性、科学性、趣味性为一体，为现代慢性疾病的防治提供了行之有效的思维方法和食疗知识及相关食品家庭制作技巧。本书必将为常见慢性疾病患者早日康复造福，为患者家属和热心读者喜爱。
目录
第一部分 痛风患者饮食调养的常识与技巧
1.饮食调养原则
2.最佳调养食品
3.生活方式注意事项
4.饮食误区与禁忌
第二部分 痛风患者营养美味配餐
一 菜肴类
1.四素牛肉丝
2.芪枣炖鳝鱼
3.瓜皮匠菜炒鳝丝
4.翠玉魔芋
5.白菜爆炒肉片
6.匠菜炒鸡蛋
7.酸辣卷心菜
8.草头炖豆腐
9.青菜狮子头
10.淮山兔肉
11.龙眼炖甲鱼
12.清炒空心菜
13.葱白炒肉片
14.金针炒肉丝
15.蘑菇炒瘦肉
16.香菇炒鸡丁
17.木耳拌核桃仁
18.玄女嫩鸭
19.黄瓜拌蒜姜
20.青椒炒丝瓜
21.南瓜金菜饼……
二 汤羹类
三 粥类
四 其他
第三部分 痛风患者一周配餐表
第四部分 痛风患者常用食疗单方
书摘与插图 |
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