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| 《排毒必吃的12种健康食物/食用主义丛书》 |
| 作者:《食用主义丛书》编委会 编 |
| 出版社：北京出版社 |
出版日期：2006/1/1 |
| ISBN：9787200062083 |
定价： 16.00元 |
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编辑推荐
木耳在食用菌中被誉为“菌中之冠”。木耳所富含的粗纤维、植物胶质等有益成分，具有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用可以有效清除体内污染物质，从而起到排毒清胃的作用。
苦瓜口感略苦而余味甘甜，能够清热、去火，具有解毒功能。同时苦瓜含有一种蛋白质，能增强免疫细胞活性，清除体内有毒物质，因此苦瓜也具有排毒功能。多吃苦瓜有瘦身利经、明目清心、帮助消化等作用，尤其适宜女性。
绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，它通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄，这有助于化解毒素和排出毒素的食物。所以，常吃绿豆能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。
草莓易于被人体吸收利用，可用来清洁肠道，具有明显的排毒功效，是理想的排毒滋被食品。不论是食用草莓还是外涂草莓汁都具有排毒祛毒的功效。
科学膳食，营养平衡；按需摄取，魅力之源。是需要的，就是最好的，本书为“食用主义丛书”之一。“排毒”已成现代都市人保健时尚，一些有关“排毒”的宣传也充满着诱惑。然而怎样排毒才是最安全、最理想呢？本书中，我们从排毒养颜、排毒瘦身、排毒养血、排毒抗衰、排毒利肾、排毒护肝等多种角度，为您精心挑选了符合健康排毒特点的12种食物以及相关方式方法，为您破译食物营养之密码，诠释排毒之奥秘!
内容推荐
作为一种健康新观念，排毒正日益成为一种自我保健的新时尚。
人们通过服用排毒饮品、排毒胶囊或者去美容院洗肠等方式，进行五花八门的排毒。但是如果长期服用药物或用物理方式进行排毒，就会在将有害细菌排出的同时也将有益细菌排除掉，不仅让大量的营养成分从身体中流失，导致营养匮乏，而且还破坏了机体自身的排毒功能，使体内的『生态平衡』发生紊乱。因此，学会利用日常食物对身体进行科学排毒，将排毒和进补同时进行，并且坚持运动，这才是真正维护健康的不二选择。食物对身体的排毒功能被形象地誉为『扫帚功能』，而有意识、有针对性地去选择食物，健康才会事半功倍。
在本书中，我们从排毒养颜、排毒瘦身、排毒养血、排毒抗衰、排毒利肾、排毒护肝等多种角度，为您精心挑选了符合健康排毒特点的12种食物以及相关方式方法。您自身的环保就从这本书开始吧!
目录
樱桃
木耳
韭菜
豆角
香菇
绿豆
魔芋
草莓
猪血
香菜
荔枝
在线试读部分章节
●木耳在食用菌中被誉为“菌中之冠”。木耳所富含的粗纤维、植物胶质等有益成分，具有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用可以有效清除体内污染物质，从而起到排毒清胃的作用。
●苦瓜口感略苦而余味甘甜，能够清热、去火，具有解毒功能。同时苦瓜含有一种蛋白质，能增强免疫细胞活性，清除体内有毒物质，因此苦瓜也具有排毒功能。多吃苦瓜有瘦身利经、明目清心、帮助消化等作用，尤其适宜女性。
●绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，它通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄，这有助于化解毒素和排出有毒素的食物。所以，常吃绿豆能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。
●草莓易于被人体吸收利用，可用来清洁肠道，具有明显的排毒功效，是理想的排毒滋补食品。不论是食用草莓还是外涂草莓汁都具有排毒祛毒的功效。
解酒精中毒
木耳有解除酒精中毒的功能。酒精进入人体后，由于醛脱氢酶的作用，先后转化为乙醛和醋酸，积蓄在血液里，会引起脸红和呕吐。而木耳中所含的多种化合物，都会阻碍醛脱氢酶发挥作用，从而阻止有毒物质在体内的生成，避免酒精中毒对人体的伤害。
抑制衰老毒素
脂褐质是人体自身的一种毒素，经常出现在人的手臂和面颊上，是人体衰老的一种标志。作为细胞氧化后的产物，脂褐质不仅聚集在体表的细胞膜上，也会侵犯人体内各系统器官，从而加速人体的衰退与老化。黑木耳中含有多糖类物质，具有很强的抗氧化作用和排毒功能，可抑制这种毒素的发展，并将其逐渐淡化。
提高对毒素的免疫能力
当木耳中的有效成分在身体内抑毒、解毒、排毒时，相应也提高了身体对毒素侵袭的免疫能力。它所含的多糖类物质，可增加人体免疫细胞的数量，调节淋巴细胞，从而能够抑制癌细胞生长和增强机体的抗癌能力。
祛毒治痔疮
木耳的祛毒排毒功能对治疗痔疮很有效果，古代名医李时珍就已提出木耳治痔的功效，现代研究也证实木耳可治痔疮出血、便血等病症。因此，长期从事脑力劳动、久坐不动、缺少锻炼的白领女性更要注意多吃木耳。……
书摘与插画
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