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| 《降压——本草养生美食丛书》 |
| 作者:王其胜 主编 |
| 出版社：北京出版社 |
出版日期：2005-5-1 |
| ISBN：7200060143 |
定价：18元 |
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内容提要
由中国药膳研究会副会长李宝华、中国药膳技术制作专业委员会秘书长张文彦、首都医科大学中医药学院教研室主任高忠英教授、中国营养学会临床营养分会主任李淑媛、著名营养药膳大师焦明耀联合推荐，集防病与美食于一书。在拥有健康身体的同时，尽情享受美味。这套菜谱书共六本，分“降脂”、“降糖”、“降压”、“滋补”、“减肥”、“免疫”六类。
丛书利用饮食疗疾的方法，针对不用疾病对症下菜，为不同疾病患者和潜在患者提供了50道既美味又养生的菜品，使读者在享受美食的同时达到养生防病的作用。
每道菜品均配有原料、调料、做法、功效和营养分析，让读者吃得明白，吃得放心。同时，每道菜都配有精美的成品图片，由专业摄影师拍摄。
作者简介
王其胜，北京应用技术大学旅游管理专业毕业，主修饭店管理经营，现任解放军总后勤部金玖大厦行政总厨、技术总监，烹饪技师、北京烹饪大师、中央国家机关烹饪名师、中国国家机关烹饪协会理事，国家职业技能竞赛裁判员，中国药膳研究会烹饪专业委员、中国药膳师、首都保健营养美食学会理事、营养配餐员职业培训师。在解放军各总部任职期间多次执行中央国家领导人、中央军委首长、驻港部队首长的大型用餐任务，得到各级首长的一致好评，并给予多次嘉奖。其作品有《中国烹饪》、《餐饮世界》、《中国食品》、《四川烹饪》等。
编辑推荐
中国药膳研究会副会长李宝华；
中国药膳技术制作专业委员会秘书长张文彦；
首都医科大学中医药学院教研室主任高忠英教授；
著名营养学家、中国营养学会临床营养分会主任李淑媛；
著名营养药膳大师焦明耀；
联合推荐。
众多专家联手推荐的养生美食图书，集防病与美食于一书，让您拥有健康身体，尽情享受美味诱惑。
目录
引语
白玉蜇花
芪笋烧面筋
五彩银鱼
碧芹鸭丝
香芹决明花枝
碧菠雪耳
紫菜炒鹑蛋
牛膝菇香滑猪柳
鲜参乌汁扒鲍鱼
蒸酿竹香豆腐
紫菜凉瓜花枝丸
笋香虾球豆腐
杞果牛肉煲
果香锁阳虾
归芪焖羊肉
海带豆结
三色兔丁
金钩西芹
杞香芹菜鱼柳
陈香汁兔丁
菊香花枝
菇香椰花
芽香杞红
菜胆杜仲辽参
参耳栗子
浓汁水瓜猪红
鸽蛋烧辽参
菇香节瓜
滋阴海带丝
翠芹鳝片
天麻甲鱼
菊花鱼米羹
江瑶碧菠羹
莲实哈士蟆
冬瓜鱼片汤
什菌养生汤
冬瓜海带金钩汤
紫竹莲池
百合鲜笋汤
雪耳红果粥
银耳红杞贝香羹
淮山枸杞子元鱼
花香玉露
云耳枣香粥
红杞式上菜汤
紫菊鸡片汤
红根芹菜粥
菊香红果茶
青苗玉笋汤
红莲糯米粥
书摘与插图 |
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