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《养生食谱《海鲜篇》——健康丛书》 |
作者:郭玉梅 主编 |
出版社:世界图书出版公司 |
出版日期:2005-5-1 |
ISBN:7506270242 |
定价:25元 |
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内容提要
人体主要是由蛋白质构成,摄取足够的蛋白质,即可增强体力,提高身体抵抗疾病的能力。
不过,除了鱼和肉类之外,三餐也要吃适量的蔬菜,才能摄取到均衡的营养。
编者有鉴于此,特别推出一系列的健康丛书,从养生食谱的《蔬菜篇》、《水果篇》、《食疗篇》、《健康醋与养生酒》,并相继推出《海鲜篇》、《肉类篇》。希望让读者了解各种食物的营养与食用疗效,并能烹调出令人垂涎的美食。
本书详细介绍各种常见海鲜的营养成分和食疗效果,并以图文并藏的方式介绍各种海鲜的简易食谱,期望读者能够利用简单的食材,轻轻松松为家人烹煮出营养又健康的美味佳肴。
编辑推荐
本书详细介绍各种常吃海鲜的营养价值和烹饪方式,提供您健康正确的食用海鲜的知识!
目录
海鲜的选购要诀
如何选购鲜鱼
各种海鲜的食疗
带鱼
鲳鱼
鲨鱼
鳕鱼
虱目鱼
鲑鱼
鲔鱼
鲈鱼
黄鱼
秋刀鱼
草鱼
鲢鱼
鲫鱼
泥鳅
鲤鱼
鳝鱼
蛤蜊
海蜇
海参
鲍鱼
虾
牡蛎
章鱼、鱿鱼
蚬
干贝
书摘与插图 |
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