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| 《药膳制作丛书——食疗炸菜》 |
| 作者:王守国 主编 |
| 出版社：河南科学技术出版社 |
出版日期：2004-11-1 |
| ISBN：7534931126 |
定价：7元 |
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内容提要
本书为膳制作丛书中的一种，介绍186道药膳食疗炸菜，既有原料、做法，又有功效，简单易懂，便于制作，疗效明显。实为广大读者既能品尝佳肴又能防病治病的良师益友。
编辑推荐
药膳是中华民族之瑰宝，丛书编写的每一道药膳既有原料、制作方法，又有功效简单易懂，便于制作，疗效明显。
目录
第一章 肉类
山药炸猪排
香炸五花肉
五彩里脊肉
麻辣牛肉干
酥炸龙抄手
美味鸡翅膀
咸蛋酿肥肠
酱香牛肉丸
马蹄猪肉丸
黄金火腿肠
五香牛肚丝
香酥仔鸭肉
面包炸鸡丁
莲藕猪肉丸
山药炸猪肺
茯苓炸全蝎
茯苓炸里脊
山药炸白鸽
妙香炸猪心
香炸玉兔肉
芝麻猪肉丸
龙眼炸仔鸡
山楂牛肉干
鸡肉豆腐皮
椰茸炸鸡翅
香酥鸡脯肉
香芹拌肉饼
椰茸腊肉卷
五香炸鸡腿
威化纸包鸡
第二章 水产类
第三章 蛋类
第四章 素菜类
第五章 糕点类 |
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