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| 《蜂产品知识》 |
| 作者:李勇，胥保华 编著 |
| 出版社：山东大学出版社 |
出版日期：2002-8-1 |
| ISBN：7560722024 |
定价：3.5元 |
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内容提要
本书介绍了蜂王浆、蜂蜜、蜂花粉等蜜蜂产品的来源、成分、质量标准、感官检验、临床应用、服用量以及服用方法和贮存方法等方面的知识，不仅对从事营养滋补、医疗保健的专业人员有参考价值，对广大消费者正确认识和使用蜂产品也有十分重要的指导意义。
作者简介
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目录
一、蜜蜂王国
二、蜂王浆
(一)蜂王浆的应用历史
(二)蜂王浆的来源及奇特之处
(三)蜂王浆的成分和理化性质
(四)蜂王浆的卫生标准及感观鉴定
(五)蜂王浆的药理和生理作用
(六)蜂王浆的临床作用
(七)蜂王浆的应用及制品
(八)蜂王浆的贮存
(九)蜂王浆的服用量和服用方法
三、蜂蜜
(一)蜂蜜的形成
(二)蜂蜜的成分
(三)蜂蜜的理化特性
(四)蜂密的等级标准
(五)蜂密的感官检验
(六)蜂蜜的贮存
(七)蜂蜜与白糖的比较
(八)蜂蜜在临床上的应用
(九)蜂蜜的服用方法及服用量
四、蜂花粉
(一)蜂花粉的来源
(二)蜂花粉的的理化性质
(三)蜂花粉的成分
(四)蜂花粉的感官检验
(五)蜂花粉的治疗保健作用
(六)蜂花粉的服用方法
(七)蜂花粉的利用呼吸
(八)蜂花粉的贮存方法
五、蜂胶
(一)蜂胶的理化性质
(二)蜂胶的成分
(三)蜂胶的功能
(四)蜂胶的应用
六、蜂毒
七、蜂蜡
八、蜜蜂躯体
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