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| 《饮食宜忌与健康》 |
| 作者:冯永丽 等编著 |
| 出版社：北京体育大学出版社 |
出版日期：2005-1-1 |
| ISBN：7811002442 |
定价：20元 |
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内容提要
本书共为三章，第一章为绪论。主要论述了食药同源，进述了食物的性质和功能，介绍了生命所需的食物中的三大营养素、食物的配伍应用等。第二章为各类食物饮食宜忌。分别从食物的名称、概述、成分、性味、功效、作用、宜食、忌食和应用九个方面对五谷杂粮类、蔬菜类、瓜果类、菌类、肉类、水产类、蛋白类、蛋奶类、饮品、酒水、调味品、中草药类等食物的宜忌进行了详尽地介绍，介绍了前人经验和现代研究成果及应用实例。做到了查之有根，引之有据，学之有例证，用之则见效。第三章为各类病症饮食宜忌。本章对常见病症、男科病、儿科病、外科病、皮肤科病、五官科病所有可以吃的宜食食物和不可以吃的所有应忌食食物。
作者简介
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目录
第一章 绪论
第一节 “食药同源”之说
第二节 食物的性质和功能
第三节 生命所需要的食物中的三大营养素
第四节 食物的配伍应用
第二章 各类食物饮食宜忌
第一节 五谷杂粮类饮食宜忌
第二节 蔬菜类饮食宜忌
第三节 瓜果类饮食宜忌
第四节 菌类饮食宜忌
第五节 肉类饮食宜忌
第七节 蛋奶饮食宜忌
第八节 饮品宜忌
第十节 酒水宜忌
第十节 调味品饮食宜忌
第十一节 中草药类饮食宜忌
第三章 各类病症饮食宜忌
第一节 常见病症饮食宜忌
第二节 男科病饮食宜忌
第三节 妇科病饮食宜忌
第四节 儿科病饮食宜忌
第五节 外科病饮食宜忌
第六节 皮肤科病饮食宜忌
第七节 五官科病饮食宜忌
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