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| 《临床营养学》 |
| 作者:蔡东联，史琳娜 主编 |
| 出版社：人民军医出版社 |
出版日期：2004-3-1 |
| ISBN：7801941837 |
定价：50元 |
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内容提要
本书由国内具有丰富临床经验和较高理论水平的专家联合编写，全面论述了营养基础知识，并密切联系临床各学科，介绍临床营养治疗的新成果和新技术。全书共3篇25章，内容包括临床营养知识及各种饮食、肠内肠外营养、各类人员及各种环境营养、各系统疾病的营养治疗、各临床学科的营养治疗、危重患者营养治疗和咨询、食品卫生管理及加工、营养科管理等。书后附录提供了重要的营养参考标准及指南，详细介绍了全自动临床营养治疗系统(CNT-MS)的使用。内容翔实新颖，实用性很强，可作为高等院校必修或选修课程的教材，供临床、营养、药学、口腔、麻醉、卫生管理、护理等专业使用，也是临床医师必备参考书，同时也适合大众阅读参考。
作者简介
编辑推荐
目录
基础篇
第1章绪论
第2章能量和营养素
第3章医院基本饮食
第4章治疗、试验及代谢饮食
第5章食疗、药膳及保健和绿色食品
第6章肠内营养
第7章肠外营养
第8章营养与药物相互作用
第9章各类人员及环境与营养
治疗篇
第10章呼吸系统疾病营养治疗
第11章胃肠疾病营养治疗
第12章肝胆胰疾病营养治疗
第13章心脑血管疾病营养治疗
第14章泌尿系统疾病营养治疗
第15章内分泌与代谢性疾病营养治疗
第16章外科疾病和烧伤营养治疗
第17章肿瘤营养治疗
第18章器官衰竭和移植营养治疗
第19章营养缺乏病营养治疗
第20章妇产儿科疾病营养治疗
第21章口眼耳鼻咽喉和皮肤疾病营养治疗
技能篇
第22章危重患者营养治疗和咨询
第23章食品卫生管理
第24章食物烹调加工
第25章营养科管理
附录
参考文献
媒体评论 |
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