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| 《肿瘤病保健药膳》 |
| 作者:周祖贻、吴金莲 主编 |
| 出版社：海天出版社 |
出版日期：2004-5-1 |
| ISBN：7806549382 |
定价：18元 |
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内容提要
肿瘤病已经成为威胁人类健康的一种重要疾病，是排名心血管疾病之后的第二大杀手。正当人们在寻找一种能治疗肿瘤病的有效方法不断受到挫折时，世界各国把目光投向了传统的中医中药，用中药药膳治疗肿瘤病应运而生。
本书集具有搞癌防癌作用的药膳之大成，其中一部分是经典著作中精选出来的，一部分是作者根据临床经验总结出来的，分为药膳主食、药膳菜肴、药粥、药茶、药酒、药膳糕点七大类。每灯药膳都对原料，制法，功效，适应证作了详细介绍，十分方便患者选用。
作者简介
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目录
第一章 肿瘤病药膳调治纲要
一、肿瘤病的含义
二、肿瘤的分类
三、恶性肿瘤的分期
四、恶性肿瘤发生的原因
五、恶性肿瘤的诊断
六、恶性肿瘤的治疗
七、常见肿瘤病的养生、饮食原则
第二章 药膳主食
黑米饭
八宝饭
平菇什锦饭
香菇粳米饭
玉蜀黍饭
芦笋抗癌面
香菇面
保健馒头
箬竹叶包绿豆粽
山药茯苓包子
南瓜白菜葱油虾皮饼
蒜苗肉包子
脑髓韭菜包子
黄鳝焖饭
薏米荷叶饭
豆芽凉面
八仙饭
第三章 药膳菜肴
枸杞子煮牛肉
无花果煮鸡蛋
海带海藻煮黄豆
香附煮猴头蕈
米醋煮海带
凉拌马齿苋
西红柿炒鸡蛋
大蒜茄子煲
胡萝卜煮羊肉
北芪炖乌骨鸡
镜头虫夏草炖雄鸭
胎盘炖
蘑菇
黄酒炖鳖血
芦笋炖猪肘
猴头菇炖章鱼
香菇炒鲨鱼片
芦笋炒香菇肉片
莲子百合煨瘦肉
香菇木耳煨海参
凉拦芦笋
蒜泥冷拌胡萝卜……
第四章 药汤(羹)
第五章 药粥
第六章 药酒
第七章 药茶(饮)
第八章 药膳糕点
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