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《新自然主张:有机生活手册》 |
作者:卢亚丽 著 |
出版社:中国妇女出版社 |
出版日期:2004-4-1 |
ISBN:7801319613 |
定价:32元 |
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内容提要
亲近有机
本书首先让消费者体会到支持有机的必要,也借由世界各地有机动物的蓬勃发展,让您感受新世纪饮食革命的风潮。
有机消费
如何做有智慧的消费者?怎样开始健康、有机的每一天?有机哪里买?种种问题,都是本书探讨的重点;并且提供许多有机小常识,让读者更认识有机。
健康自然食
本篇提供蔬果食用前的处理原理,并且提供11道有机蔬果料理,针对其烹调步骤及营养价值做一整理。
自创有机小天地
提供有机蔬菜载种须知,并介绍病毒防治、自制堆肥、收成与更土等资讯。
全面有机生活提案
提供多个实践有机生活的案例,透过他们的实际经验,带给读者一些启发。
追求无污染、零负担的健康自然饮食风潮
作者简介
编辑推荐
追求无污染、零负担的健康自然饮食风潮,盲目消费的时代结束了,21世纪的现代人,不再被商业利益为前提的商品所迷惑,而是用有机的标准来选择你所要的——一种单纯、无杂染的生活品味,自然会让你感到舒适与自在。有机的具体行动必须从“视地球上所有生物为一整体”的“生态学”观点出发,笨重所有生命,强调人与环境的良性互动,而合乎生态学的简朴生活,将是全面实践有机的根本原则。
目录
Part 1 亲近有机
什么是有机?
畅谈有机农耕的时空背景
有机农法与惯行农法
有机其实一点都不贵
新世纪农业复兴引导有机运动
从有机耕作找回健康土壤
有机农耕赋予深层内涵
席卷全球的有机风潮
有机的每一天
平时多吸收相关资讯
透过有机推广团体及有面商店获得相关情报
从有机栽种体会生活乐趣
与菜贩建立熟识关系
耕耘你的小菜园
市民家园
Part 2 有机消费
关于有机验证
验证标章如何产生
如何辨识有机产品
鉴别有机蔬果四要诀
观察有机农场六大要点
有机哪里买?
有机之外的选择
如何选购安全蔬果
危险蔬菜,要小心!
什么样的的食物最好少吃
有机小常识
“有机食品”一词的由来为何?
“健康食品”和“有机饮食”一样吗?
含基因改造成分是否还算是有机食品?
“水耕蔬菜”、“安心蔬菜”与“野菜”是否可称为有机蔬菜?
有机蔬果的营养价值比一般蔬果高吗?
如何分辨“鱼目混珠”的假有机?
Part 3 健康自然食
Part 4 自创有机小天地
Part 5 全面有生活提案
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