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| 《饮酒与健康》 |
| 作者:郭坤亮 编著 |
| 出版社：重庆出版社 |
出版日期：2002-4-1 |
| ISBN：753665555X |
定价：18.8元 |
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内容提要
酒是人们日常生活中的常用饮品，特别是大小喜事和节日，饮酒更为普遍，由于酒本身的卫生问题和生理效应，饮酒与健康具有密切的关系。有人说，饮酒对健康有益；也有人说饮酒对健康有害。到底饮酒对健康有没有好处呢?如果有?又该如何饮用呢?
现代医学研究表明，适量饮酒，可以增加食欲，促进消化液的分泌；减轻心理负担，预防心血管疾病；还能加速血液循环，有效地调节和改善机体内的生物化学代谢和神经传导，有助于人们的身心健康。传统医学认为，酒为水谷之气，味辛甘，性热，适量饮酒有活血行血、驱风散寒之功效，所以，酒为百药之长，从古到今都有饮酒可治病强身的观点。酒为药用，是祖国医学的精髓之一，是祖先为我们留下的宝贵财富。
现代医学的研究也证明，长期过量饮酒则对人体各器官组织系统带来严重影响，使人的工作效率低下，生活质量下降，同时给家庭、子女和社会带来一系列不良影响。早在1985年的世界卫生组织(WH0)大会上就把酗酒带来的问题定为全球性的卫生健康问题。
当前，由于各种原因，酗酒已对社会治安、交通安全和人民群众的心身健康带来严重的影响。为了减少酗酒对社会和健康的危害；一方面需要加强宣传教育，让广大群众意识到酗酒的危害性；介绍科学文明饮酒的方法和经验，减少酒精对身体的损害。另一方面要积极治疗康复急慢性酒精中毒患者，保障人民群众心身健康，这是编写本书的最终目的。
作者简介
郭坤亮，贵州省仁怀市人。1990年毕业于贵阳医学院临床医学系，同年分配至茅台酒厂工作；1995年于华西医科大学进修学习；1998年于重庆医科大学攻读硕士研究生，2000年开始攻读博士研究生。现任中国贵州茅台酒厂职工医院外科主任，中华医学会微量元素研究会会员，中华医学会贵州省分会委员，贵州省仁怀市政协委员。主要研究方向：洒精中毒的发病机理和防治。
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目录
第一章 概述
一、酒从何来
二、酒的发展过程
三、酒与医的联系
四、医学对酒的贡献
五、我国酒的生产现状
六、问题与展望
第二章 酒的心理效应
一、酒与情感
二、酒与灵感
三、酒与勇气和胆量
四、酒与日常生活
五、酒与人生
六、酒与性格
七、酒与礼节
八、酒与婚姻
九、酒与治国安邦
第三章 酒对人体健康的作用
一、酒与养生
二、适量饮酒有助于长寿
三、适量饮酒有利于防治冠心病
四、适量饮酒促进消化功能
五、适量饮酒对肝脏有好处
六、适量饮酒有利于提高脑功能
第四章 酒的营养
一、黄酒的营养
二、葡萄酒的营养
三、啤酒的营养
四、白酒的营养
第五章 酒的选购
第六章 假酒的危害
第七章 假酒的鉴别
第八章 酒的保存
第九章 酒具与健康
第十章 影响饮酒的因素
第十一章 饮酒技巧
第十二章 饮酒的注意事项
第十三章 酒与药物的相互作用
第十四章 药酒
第十五章 酒精在体内的变化
第十六章 酒精滥用
第十七章 饮酒的心理卫生
第十八章 饮酒的生理卫生
附录 饮用酒的国家标准
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