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| 《蔬菜疗法——中国民间疗法丛书》 |
| 作者:刘建和 主编 |
| 出版社：中国中医药出版社 |
出版日期：2003-5-1 |
| ISBN：7801562755 |
定价：13元 |
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内容提要
作者简介
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目录
上篇 基础篇
第一章 蔬菜疗法概论
第一节 医食同源：蔬菜疗法源远流长
第二节 精制细制：蔬菜的美味烹制
第三节 对症巧食：蔬菜的药用功能
第四节 合理搭配：蔬菜的调配注意事项
第五节 现代研究：蔬菜的营养与药理
第二章 各类蔬菜的功效与禁忌
第一节 根与根茎类
1.山药
2.马铃薯
3.玉竹
4.甘薯
5.生姜
6.芋头
7.地反主
8.芜菁
9.苤蓝
10.宝塔菜
11.胡萝卜
12.洋姜
13.萝卜
14.薤白
15.魔芋
16.瓤荷
第二节茎叶类
1.牛蒡菜
2.白菜
3.包心菜
4.冬苋菜
5.红苋菜
6.芹菜
7.芥菜
8.青菜
9.空心菜
10.筒蒿
11.枸札苗
12.莴笋
13.野韭菜
14.紫苏
15.蕨菜
16.仙人掌
第三节 菜花类
1.菜花
2.油菜
第四节 子实体类
1.木耳
2.石耳
3.香菇
4.地耳
5.银耳
6.蘑菇……
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