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| 《正确食疗知识》 |
| 作者:金策等 编著 |
| 出版社：南方出版社 |
出版日期：1999-7-1 |
| ISBN：7806098437 |
定价：32元 |
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内容提要
本书收集了动物类营养品共百余种，分畜兽类、禽类、水产类、昆虫类及其它种类5大部11类，每类收载若干品种，但亦有部分品种系某一地区所特有或需从国外进口的，为免于泯灭失传，或考虑到民间已有应用，故均以收列。本书对所载品种的性能、功效、主治病症的阐述，基本以中医理论为主，但对部分品种，现代医学已研究确知其成分功效的，亦予以说明。
作者简介
编辑推荐
本书收编了2000余种动物类食疗搭配方，以中医理论为基础，结合现代医学知识，帮助人们掌握、运用“动物进补”的正确方法，了解什么是正确的食疗知识，以正确的动物类食疗方法滋补身体。
目录
正确动物类食疗知识
动物的营养价值
动物类食疗的历史和作用
动物类食的特点
动物类食疗烹调的操作方法
动物的食用禁忌
动物类食疗谱
家畜类
家禽类
媒体评论 |
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